To do list de décembre

Décembre avance doucement, et il est temps pour moi de faire ce que je voulais depuis des mois, et de me rendre à de chouettes activités. Mon programme idéal version végane:

• Enfin aller chercher ma contrepartie de crowdfunding au resto-snack Les quatre jeudis qui a ouvert à Bruxelles il y a quelques mois et reçoit beaucoup de compliments. Cuisine bio, végétale et sans gluten, desserts inclus, à découvrir le midi.

• Enfin aller chercher ma contrepartie de crowdfunding chez N'toucour, qui m'avait déjà enchanté à 100% Veggie. Une occasion d'aller visiter Liège pour découvrir ce comptoir traiteur 100% végétal, bio, local et sans gluten: plats cuisinés, lunchboxes, bagels, desserts... et visiter un peu la ville au passage.

• Vite contribuer à la campagne de financement pour Veni Vidi Vegan à Charleroi, dont les arancini nous avaient plu également à 100% Veggie: "petite restauration 100% végane, bio, avec des alternatives sans gluten, respectueuse de l'environnement et  de ses habitants, le plus souvent local et de saison, le tout à Charleroi".

• Aller au Noël des Animaux organisé au refuge Le Rêve d'Aby dimanche 11 décembre, pour une journée avec enfants tout en douceur et participation. L'événement sera à l'extérieur mais couvert, plusieurs participations alléchantes sont déjà annoncées au programme: "des stands d'information et de cadeaux, un bar avec petite restauration éthique, des visites guidées du nouveau refuge... Sans oublier la traditionnelle présentation de nos animaux ambassadeurs et des rencontres privilégiées avec ceux-ci... L'entrée est bien entendu gratuite ! Un sapin accueillera les cadeaux que vous voudriez y déposer pour Aby et ses amis". La liste de ce qui serait utile se trouve sur le site du refuge.

Voilà qui va nous amener jusqu'à la fin de l'année en deux trois trois clins d'oeil.

Photo empruntée ici

Les petits crowdfundings du moment

Après le succès de nouveaux lieux comme Les 4 Jeudis, voici les entreprises véganes actuellement sur les plateformes de financement participatif qui ont retenu mon attention. Cette fois-ci, on est dans le végane affiché, pas de risque de mauvaises surprises on a pu en avoir dernièrement...

The Judgy Vegan

Elles avaient fait partie des finalistes de Make.Brussels mais n'avaient malheureusement pas remporté le jackpot. C'est maintenant à nous qu'elles font appel. The Judgy Vegan, c'est un projet de café bar 100% végane au centre ville de Bruxelles. Plats chauds, pâtisseries, brunches,... Trois jeunes femmes dont la motivation est éthique, et l'ambition bio et savoureuse. Moi, en tout cas, je me réjouis de pouvoir y aller... À vos porte-monnaies, votez.

Ntoucour

J'avais goûté leurs créations lors de 100% Veggie en mai dernier. Aujourd'hui, elles souhaitent s'implanter à Liège. Un comptoir traiteur 100% végétal qui vise le bio, local et sans gluten, voilà ce qui nous est promis si la collecte fonctionne. Plats cuisinés, lunchbox, bagels, desserts, et des classiques bien d'ici comme le boulet liégeois, la gaufre (de Liège bien entendu!) ou des croquettes de fromage. L'occasion d'aller rendre visite à nos voisins liégeois en tout miam.

VG Pâtisserie

Bon, c'est à Paris, mais Paris c'est un peu la banlieue de Bruxelles... Du pur végane bio avec des options sans gluten. Et quand on voit ce qui y sera proposé, on est déjà en route vers le prochain Thalys. Mais il faudra attendre le succès de la collecte et l'année prochaine pour déguster tout ceci: croissants, pains au chocolat, brioches feuilletées, Paris Brest, millefeuilles, tartes citron meringuées, opéras, macarons,... C'est dans trop longtemps, 2017.

Si vous en voyez d'autres, n'hésitez pas à me les signaler!

Mes petites inspirations #27

On l'aura remarqué, j'aime bien les projets de financement participatif. La formule n'est certes pas sans défaut, mais elle l'avantage d'une proximité, de montrer exactement ce à quoi on s'engage et surtout le principe des contrepartie ne me donne pas l'impression "d'investir" dans le sens négatif du terme mais juste d'acheter en avance en donnant un coup de pouce au passage. Sans oublier le petit côté boost d'égo du j'étais-là-dans-les-premières. 

Voici donc les derniers projets repérés qui me donnent envie de participer (ou pas, certains s'en sortent très bien et sont loin, mais sait-on jamais):

• Green Rainbow, un restaurant 100% végétal où chaque mois sera lié à une association, avec en plus des heures d'ouverture normales une soirée spéciale pour "l'Asso du mois" au cours de laquelle tous les bénéfices seront reversés à celle-ci. Bon, évidemment, c'est à Paris.

• Box beauté True Happiness, une box végane. Alors, les box, on en pense ce qu'on peut. C'est pas super super écolo, mais ça peut permettre de faire découvrir pas mal de choses. J'avais ainsi beaucoup apprécié la Vegan Box basée en France pour découvrir des aliments et des marques véganes. Ici, même principe, en version cosmétique.

• Season Square veut ouvrir un restaurant... oui, encore à Paris (insérer soupirs de jalousie frustrée). Leur blog donnait tellement faim, leur recette de fromage végane fondant à pizza a tellement failli recevoir un Oscar, on ne peut que sauter de joie comme des gamins à l'idée de cette future ouverture. Comme il faudra ajouter un coup de Thalys à la facture du souper, autant déjà pré-payer l'addition...

En bonus track, un petit clin d'oeil à Liège, où les véganes vivent haut et fort, et qui commence à bien bouger:

• Le Soir l'a remarqué et en a fait un article. C'est toujours bien de voir le véganisme abordé dans les médias mainstream.

• Et c'est l'occasion de mentionner l'événement Veg'In City qui aura lieu à Liège le 12 mars: un rassemblement d'associations et de militants organisé par AnimaVeg asbl dans un but d'information pour faire découvrir le mode de vie végane. Une formule qui a l'ambition d'apparaître dans plusieurs villes plus tard, on la garde à l'oeil. 

Il va falloir que je fasse un petit tour à Liège, moi...

Par contre, la campagne pour le snack bruxellois Hipsty n'a pas décollé. Serait-ce parce que le lieu n'était pas bien identifié? Un manque de communication et de promotion? Je ne connais pas les porteurs de projet mais je pensais que soutenir un lieu de restauration végane à Bruxelles allait de soi, et que ça serait bien suivi. Il n'en a rien été. J'espère que les semaines à venir apporteront un bout de réponse et permettront à de plus en plus de lieux où manger végane d'éclore. 

Image empruntée ici