Veganerie à Leuven - le paradis des burgers véganes

Nous attendions le prochain spectacle de spoken word de Henry Rollins depuis longtemps. Il faut savoir que Mister V l'avait découvert à son époque punk rock, mais comme il a bien compris que ce n'était pas un style de musique qui me convient il m'avait fait découvrir les textes et interventions de l'homme ensuite. Depuis, nous ne manquons aucune de ses venues en Belgique, où il parle de sa vie, de ses rencontres, de ses expériences, de nous, de vous, de tout. Et bien.

Nous avions nos billets depuis plusieurs mois, et un en plus pour l'offrir à une amie à l'occasion de son anniversaire début janvier. Et comme le spectacle avait lieu à Leuven, nous en avons profité pour tester la Veganerie, la version snack burgers de Loving Hut, qui a ouvert il y a quelques mois à peine. Spoiler immédiat: c'était une très bonne idée, et nous y retournerons!

La Veganerie n'est pas trop loin de la gare, vers laquelle se trouve Het Depot où nous allions ensuite. Une petite marche (glaciale) de 10 minutes et nous ouvrions les portes d'un snack qui n'en a pas l'air, car la déco est très simple, minimaliste et chaleureuse à la fois. On s'est tout de suite sentis bien, dans une ambiance plus détendue et accueillante qu'au Loving Hut à quelques rues de là (et non, ce n'est pas (que) parce que cette fois-ci nous étions sans les enfants).

Pour commander, il faut tout d'abord aller au comptoir où se trouve le menu affiché en grand. Vu la variété des burgers et accompagnements proposés, il était très difficile de résister aux tentations. Mes commensaux ont chacun opté pour le burger Spicy Gonzalez: galette sans boeuf, ketchup, chipotle, vegenaise, fauxmage, tomate, oignon, laitue, concombre mariné, piment jalapeños.

Quand à moi, j'ai choisi le Cheezy Chicky Deluxe: galette sans poulet, ketchup, vegenaise, fauxmage, mozzarisella version creamy, tomate, oignon, laitue. Nous avons également pris une assiette Greasy Monkey comprenant divers snacks frits et une portion de frites, les deux à partager, ainsi que des sauces - vegenaise simple pour moi, version tartare pour les autres. 

Nous avons ensuite donné un prénom de référence et sommes allés nous installer. À l'étage, très calme. Nous avons attendu un peu pour recevoir nos mets, mais comme nous avions très faim c'était peut-être subjectif. Nous devions être appelés (par le prénom donné) lorsque la commande était prête, mais pour je ne sais quelle raison la charmante serveuse est venue nous en amener une partie elle-même en souriant, en demandant que l'un(e) de nous vienne chercher la suite. Et oui je suis sûre que nous n'avons pas raté d'appel.

Nous avons commencé à goûter et... nous nous sommes tus, l'espace d'un instant. Je ne peux décrire le plaisir de déguster des burgers végétaliens qui sont bien crémeux, bien savoureux, et offrent un vrai goût. C'était une sorte de bonheur pur. C'était si bon que nous n'avons pas pensé à goûter le burger des autres...! Mon amie me dit que c'était effectivement très piquant, et excellent. En ce qui concerne le Cheezy Chicky Deluxe, il était très fondant, et délicieux. Un seul défaut: ces burgers se défont facilement. J'ai coupé le mien en deux afin de faciliter la prise et de retarder son effondrement.

J'étais un peu méfiante envers les boulettes façon croquettes de fauxmage, mais j'ai changé d'avis à la première bouchée. Je sais que cela fait environ sept ans que je n'ai pas touché aux versions omni, mais j'ai vraiment l'impression que cela ressemblait de très près au plat traditionnel. C'était bien fondant, c'était bien fromagé, c'était bien gras, c'était bien bon. Même réaction pour les calamars véganes frits. Il y en avait trois, cela faisait un par personne, snif un c'est peu quand c'est bon. Par contre la version allongée au fauxmage, qui avait plus l'air d'une grosse croquette, m'a moins convaincue.

Un régal intense donc, version junk food. Et nous avons presque eu trop à manger (or nous sommes des ogres, ou presque). Point bonus: notre amie est omni, et elle a plusieurs fois exprimé son délice avec force, à tel point qu'elle souhaite y retourner avec nous très rapidement. Et je pense que ça peut aussi plaire aux petits V - par contre ça compromettrait un peu le côté calme des lieux...

On y retourne quand, alors?

Loving Hut Veganerie

Rector De Somerplein 13

3000 Leuven

Du lundi au samedi de midi à 20h00

Loving Hut à Leuven, petit mais efficace

J'ai plein de petits et grands billets plus vivants en brouillon, mais je me laisse un peu dépasser par le temps, alors en attendant voici déjà le récit de notre première visite au Loving Hut de Leuven. En effet, nous n'étions pas encore allés jusque là, notamment par souci de moyens de transport, et aussi parce que pendant longtemps nous n'avons pas beaucoup mangé en dehors de chez nous. Parce que vegans, parce que enfants, parce que dodo. Parce que.

Nous avons dernièrement profité d'une expédition à la campagne pour nous arrêter à midi au Loving Hut de Leuven. Nous connaissons déjà bien celui de Paris, un de nos lieux de prédilection lorsqu'on se rend là-bas. Loving Hut étant une chaîne internationale, on pensait y retrouver à peu près la même chose. Ce qui était à peu près vrai.

Notre première erreur a été de nous laisser emporter dans le tourbillon temporel des enfants, qui a retardé un peu trop notre départ. Conséquence: ils avaient déjà faim avant d'arriver. Corrolaire: attendre ils ne veulent point, quelque chose d'inconnu non plus. 

Notre deuxième erreur a été de nous baser sur le menu parisien et de leur dire qu'il devrait certainement y avoir des frites avec le burger. Alors qu'en fait, non. Leur déception s'est mêlée de rage devant des parents qui ne tiennent pas leurs promesse de frites, si bien qu'on en est arrivés à la situation n'importe quoi où ils mangent le dessert avant que le plat arrive. Ils se sont tartinés de mousse au chocolat, ravis.

Les desserts sont en effet visibles dans le petit frigo à côté du comptoir, ce qui permet de faire son choix en connaissance de cause et d'être alléché dès l'arrivée. Dans ce même frigo se trouvent également quelques produits à vendre, dont du faux-mage Wilmersburger. Autant le dire tout de suite: on est repartis les poches pleines de faux-mage en tranche et de pizzaschmelz.

Côté desserts on trouve aussi des cookies et muffins sous cloche au comptoir. C'est là que l'on passe sa commande, et c'est également là que l'on peut trouver la liste du contenu de la Lunchbox, qui se mange surplace ou à emporter. En effet, en plus de la carte du lunch affichée sur les tables, le Loving Hut de Leuven propose à midi un plat du jour composé qui change chaque semaine. La Lunchbox est détaillée au comptoir et sur la page Facebook du lieu. De ce qu'on a compris, c'est le soir que toute la carte affichée sur le site est disponible.

Fatigués, avec une envie régressive de comfort food et en pensant que c'était ce qui se partagerait le mieux avec les petits V, nous avons pris trois burgers pour nous quatre. Mais évidemment, après une bonne mousse au chocolat ils ont picoré. Ce que Mini V a préféré dans ce burger, c'est le pain. Et ce que Mlle V en a aimé c'est "tout sauf la salade, l'oignon, la tomate et la sauce, et le burger je sais pas si j'aime"...

Mister V et moi-même les avons fort appréciés, même si j'ai regretté qu'il n'y ait pas la possibilité d'avoir la version cheeseburger, et que sur le coup des frites en plus auraient bien calmé l'ambiance délinquante à table.

Nous avons bien mangé, complètement dans le désordre, un peu comme ce billet. La prochaine fois, je prendrais une Lunchbox, ou on viendra le soir. Car il y aura une prochaine fois, et même plusieurs. Et les petits V devraient apprécier s'ils arrivaient avec l'estomac un peu moins vide.

Alors certes, la chaîne Loving Hut c'est souvent too much avec les vidéos en boucle du Supreme Master et autres joyeusetés, mais il suffit de faire abstraction de tout ça pour profiter d'un bon repas vegan sans devoir tout vérifier. Le lieu est ici tout petit, mais accueillant. Pour ceux qui le souhaite, les plats sont à emporter. Et l'on peut repartir notamment avec du Wilmersburger, en plus...

Loving Hut

Tiensestraat 65

3000 Leuven

Tél.: 016 / 84 47 02

Ouvert

du mardi au vendredi de 11h30 à 14h00 et de 17h00 à 21h00

et samedi de 12h00 à 15h00 et de 17h00 à 21h00