Les fameuses boulettes végés du grand Suédois

Grand retentissement en ce printemps: Ikea a décidé de proposer ses fameuses boulettes en version végé. Elles ont d'abord été annoncées en version végétariennes, puis sous la pression la recette a été légèrement modifiée et ce sont des boulettes véganes qui ont fait leur apparition dans les magasins de par le monde. Je me suis sacrifiée et lors de mon dernier passage je les ai goûtées.

Tout d'abord, il faut savoir qu'elles ne bénéficient pas du même accompagnement que les boulettes "officielles". Pas de frites ni de sauce aux airelles à l'horizon, donc, mais du couscous aux légumes et une salade de pois chiches à la mangue. Cette combinaison a de quoi surprendre. J'en comprends que ceci a été pensé dans une optique de santé et non de défense des animaux. C'est donc une option qui semble saine qui a été choisie.

Ensuite, vous pouvez choisir votre assiette avec dix boulettes ou avec quinze. Croyez-moi, moi qui suis une (trop) grosse mangeuse, dix c'est amplement suffisant. Attention, la sauce proposée est au yaourt au lait de vache, donc il faut leur demander de ne pas la mettre. J'ai ainsi reçu l'assiette ci-dessus, avec le mauvais drapeau (j'ai vu ensuite les autres visiteurs avec un drapeau "végétarien" alors que le drapeau suédois est réservé aux "vraies"). Qu'importe, Mlle V, qui m'accompagnait, a apprécié le petit cure-dent orné, qu'elle a réutilisé comme ustensile pour consommer... ses frites. Car non, elle n'avait pas la moindre envie de tester cet étrange plat dans lequel se trouvaient trop de légumes à son goût.

Alors, c'est comment? Honnêtement, je suis mitigée. Les boulettes en elles-mêmes sont assez agréables, pleines de légumes, tendres. Une sauce qui les adoucit serait bénéfique - ce qui est le cas sur l'assiette de base, mais elle n'est pas végane... La salade pois chiches et mangue est très fraîche et bienvenue avec ce plat. Par contre, je ne suis pas convaincue par le couscous aux légumes en accompagnement. En lui-même il n'est pas mauvais , c'est juste qu'il me semble alourdir un plat qui n'en avait pas besoin. Le tout était bien trop généreux, je n'ai d'ailleurs pas pu finir mon assiette.

Et puis... Comme ma démarche est liée au sort des animaux et non à la santé, même si j'apprécie cet angle (et devrais plus me pencher dessus) j'avoue que j'aurais bien voulu moi aussi avoir des frites en accompagnement! Je pense que la prochaine fois, quitte à demander des aménagements, je choisirai une version mixte: boulettes végé, salade pois chiches mangue et... frites. Histoire de ne pas lorgner sur le plateau de Mlle V.

Au passage, j'en ai profité pour repérer dans le self des petits pots Babybio végé. C'est toujours bon à savoir pour les parents de plus petits qui devraient faire une halte au resto du grand suédois.

En conclusion, même si je ne suis pas convaincue par l'équilibre de l'assiette proposée, il est bien pratique d'avoir une option au self d'Ikea qui permette de ne pas devoir remplir ses poches de nourriture. Et si un jour l'un de mes enfants demande à goûter des boulettes suédoises, je pourrais accéder à leur requête calmement...

Échec et Prémiamande

J'en entendais beaucoup parler. Dès qu'on s'interroge sur les alternatives végétaliennes au lait en poudre pour les tout-petits, les deux marques qui reviennent sont le Modilac Expert Riz et le Prémiamande. Chacun a ses avantages et ses inconvénients, mon idéal imaginé étant de varier en utilisant les deux.

Oui mais voilà, je n'en ai pas trouvé à Bruxelles. Et j'ai cherché, j'ai fait un peu tous les magasins bio que j'ai pu et je n'en ai jamais vu. Et bizarrement c'était plus difficile à trouver pour commander en ligne.

Alors j'ai déclaré forfait, et quand il a été assez grand j'ai commencé à couper les biberons de Mini V en lui donnant moitié-Modilac Expert Riz 2e âge moitié lait d'amandes ou de châtaignes enrichi en calcium de De Bardo. Et ça nous convenait bien.

Et puis miracle, soudain je suis tombée par hasard sur du Prémiamande 3 (de 18 mois à 3 ans), une seule boîte, cachée au BioShanti. J'ai sauté de joie, puis déchanté en voyant le prix (25 euros), réfléchi, pensé à mon Mini V et l'ai acheté, toute joyeuse - oui, il m'en faut peu.

Et puis.

En préparant le premier biberon, je me suis rendue compte que le lait était verdâtre. Comme il contient de la spiruline, il fallait s'y attendre, mais ça reste surprenant. J'ai ajouté une petite dosette de céréales BabyBio chocolat pour apâter Mini V, et lui ai donné cci au petit déjeuner. Il a goûté, un peu. Il a re-goûté, un peu. Je lui ai remis le biberon devant lui une troisième fois, et là il m'a regardée et m'a calmement dit "Non". Bon.

En recherchant des infos sur ce Prémiamande en rédigeant ce billet, je vois chez Enfant végé qu'il contient en fait de la vitamine D extraite de laine de mouton. Quoi? Rhaaaa. Que s'est-il passé dans mon cerveau? Comment est-ce possible que ça ait pu m'échapper?

Me voilà donc maintenant avec une boîte de Prémiamande 3 pas complètement vegan, pas appréciée, très chère et déjà ouverte. Être mère, c'est parfois se planter.

Image empruntée ici

Mini Vegan a eu 1 an

En combien de clichés pourrais-je écrire ceci? Sur le temps qui passe à toute allure, les étapes et les rites de la vie, oh comme il me semble que sa naissance était hier et il y a si longtemps à la fois, etc. Alors donc, Mini Vegan a eu un an cet été. Et nous l'avons évidemment fêté comme il se doit.

Préparer une fête d'anniversaire pour bébé, c'est toujours un peu complexe, parce que justement il faut que ça reste simple. Nous avons fait ça en famille, avec les grands-parents qui pouvaient être présents, nous dont sa soeur, son parrain et sa marraine. Autant je bave d'envie devant les photos de certaines mamans bloggueuses, autant en pratique je me dis qu'un bébé de 1 an finalement n'a besoin que d'un bon moment bien entouré sans trop de monde. Et ce qui l'amuse le plus, au fond, ce sont les papiers d'emballage et la nourriture si elle lui convient.

Mini Vegan étant un aventurier de l'alimentation qui veut tout faire comme les grands et a assez de dents pour gérer pas mal de choses, j'ai décidé de lui faire des muffins/cupcakes d'anniversaire, comme ça non seulement il avait sa bougie, mais en plus il pouvait manger la pâtisserie "officielle". Comme je voulais trouver une recette à la fois végane et sans sucre, j'ai farfouillé l'univers cybernétique pendant pas mal de temps. J'ai ainsi déniché deux recettes de cupcakes aux carottes très similaires, une en anglais comportant des raisins secs, et l'autre en français, plus simple, que j'ai donc décidé de faire.

J'avais pour l'occasion acheté de nouveaux moules en papier pour faire un peu festif, et je m'en mords un peu les doigts. Car non seulement la pâte n'a pas levé (pas assez de levure? manque de bicarbonate de soude?), mais en plus elle a complètement attaché aux moules en papier! Le résultat n'avait du coup pas du tout la consistance ni l'apparence voulue, mais Mini Vegan a en ce qui le concerne adoré. On a coupé les bouts atteints par le papier, et il s'est fait un plaisir d'en déguster un, puis d'en réclamer un second. Je pense que c'est ce qui lui a fait le plus plaisir de la fête...

Nous n'avons fait que ceci en goûter, avec pour les grands également un cake banane-chocolat, et sa grand-mère avait préparé deux clafoutis véganes (un aux cerises, l'autre aux abricots) d'après une recette du livre 70 recettes végétaliennes.

Côté boisson, un biberon de Modilac Riz et de l'eau pour le héros du jour, du jus de fruit bio pour sa grande soeur, de l'eau et du mousseux pour les adultes! Mini Vegan a été très gâté et a apparemment passé une belle après-midi...

Et moi, cette fois-ci, j'ai tellement voulu profiter de tous les instants que je n'ai pas vraiment pris de photos, au risque de le regretter...

Mini Vegan a des pieds de star

Mini Vegan a décidé il y a quelques semaines qu'il serait bipède, même s'il doit se tenir tout le temps pour y arriver. Avec les grandes chaleurs estivales, pas de souci, Mini Vegan est comme sa maman il aime être un va-nu-pieds. Mais vu la météo actuelle et pour tenter d'être vertical à l'extérieur, il a bien fallu revoir notre copie.

Trouver des chaussures "de marche" vegan taille 19, bonjour la galère. En attendant de casser la tirelire pour tester des baskets slims Taygra que j'ai vues recommandées dans des commentaires chez Famille Vegan, on a commencé à enfermer les pieds du petit monsieur dans des Converse.

Résultat? Les Converse c'est sans doute très bien... quand c'est des baskets avec vraie semelle. Le modèle pour bébé est finalement assez glissant, donc pas très adapté... Mais il va faire ses armes là-dessus un petit peu, et ses pieds grandissant arriveront prochainement à des baskets plus adaptées...

Premier tofu soyeux pour le petit monsieur

Un deuxième enfant, c'est quelqu'un de parfaitement surprenant, parce qu'il n'a pas nécessairement l'intention de pratiquer son développement de la même façon que son aînée. Là où sa grande soeur n'avait pas envie de quitter le monde merveilleux des liquides au même âge, Mini Vegan voudrait bien du haut des ses 10 mois presque révolus manger tout comme les grands. Alors je lui donne des morceux de pain depuis déjà plusieurs mois, j'écrase ses légumes à la fourchette depuis quelques semaines, et je pense qu'il va bientôt consommer de plus en plus de petits morceaux. Et cet enthousiasme me pousse à diversifier mes recettes. Mini Vegan voudrait goûter de tout, et manger bien varié (croyez-moi, il se fait déjà bien comprendre à ce sujet).

Alors sont arrivées dans son régime les légumineuses. Monde merveilleux que j'espère il aimera. Les lentilles vertes mixées lui ont plu à la crèche, les lentilles corail écrasées sommairement l'ont fait sourire à la maison, j'ai donc regardé ce qu'on pouvait lui présenter d'autre dans ce domaine. Et j'ai donc enfin approfondi ma lecture de plusieurs ouvrages que j'ai tendance à oublier. Ici: Mes recettes bio pour bébé, de Émilie Hebert - livre végétarien à tendance végétalienne dont j'avais entendu parler sur le blog Famille Vegan et qui m'avait vite séduite.

En observant le contenu du frigo et en croisant les possibilités qu'il offre avec les recettes du livre, je me suis décidée pour la mousse de courgette au tofu soyeux. Une recette simplissime dont tous les ingrédients sont dans le titre. Moi qui épluchais encore les courgettes, j'ai fais confiance à l'auteur et ai conservé la peau - à ne faire que si légume est bien bio, évidemment. Le fait d'avoir conservé la peau a permis au résultat d'être plus onctueux et beaucoup moins liquide qu'autrement. Cela sentait bien bon...

Et pour être sûre que le petit monsieur soit bien calé, j'ai piqué dans la réserve de pommes de terre cuites pour faire une purée à sa soeur, et j'en ai écrasé quelques morceaux avec de l'huile d'olive. Du coup, Mini Vegan s'est retrouvé avec non seulement son premier tofu soyeux, mais également son premier repas en deux goûts séparés (jusqu'ici tout était mélangé ensemble). J'ai donc pu lui donner un peu de ceci, un peu de cela, un peu de ceci-cela.

Et qu'en a-t-il pensé? "Encore" (en signes), et encore, et encore. En résumé: miam, quoi.

Au passage, l'idée de monter des légumes en mousse à l'aide de tofu soyeux m'inspire aussi pour des repas pour adultes. Comme quoi, il est bon de sortir de son petit univers culinaire et de s'inspirer chez les autres. D'ailleurs, le livre a une page Facebook où régulièrement sont postées des photos de petits plats pour bébé. De quoi piquer des idées tous les jours...

La boîte verte, la boîte qui veut que ton bébé mange du lait sous toute ses formes

Dans un accès de fatigue, je m'étais bêtement enregistrée sur La Boîte Rose à la naissance de mon fils l'été dernier - qui permet de recevoir des boîtes contenant des bons de réduction et autres échantillons liés aux besoins de chaque âge spécifique de son bébé (mauve pendant la grossesse, rose à la naissance, bleue à 4 mois, verte à 1 an, jaune à l'entrée en maternelle). En effet, je clame tout au long de l'année que je déteste ce gaspillage publicitaire, mais rien de tel qu'un mattraquage en bonne et dûe forme en plein baby blues pour vous faire momentanément oublier... qui vous êtes.

J'ai donc reçu moult bons de réduction et autres invitations à faire photographier le fruit de mes entrailles dans un studio pro histoire de bien lui faire comprendre dès le plus jeune âge que l'apparence est plus importante que le reste. Soit.

Mais voilà que maintenant, il est à l'âge de la diversification, il est donc temps d'essayer de lui faire manger ce qu'il est de bon ton d'ingurgiter en ce bas monde.

Voici donc le contenu de la Boîte verte, trompeusement appelée "Mes premiers pas", dans laquelle vous pouvez toujours chercher la moindre chose en relation avec le fait de marcher, à part un bon de réduction dans une chaîne vestimentaire je ne vois pas.

On propose donc à mon fils des produits laitiers, des produits laitiers, ou alors des produits laitiers, voire de "visiter le monde merveilleux de la ferme", histoire de bien se mettre dans l'ambiance dès le départ. Même pas un bout de compote! Je suis bien consciente de la situation actuelle face aux lobbys des produits laitiers, mais je m'attendais naïvement à autre chose.

Et bien ça m'apprendra.