28 August 2013

Be Positive

Lorsque j'ai commencé un nouveau travail au début de l'année, je suis passée par cette phase toujours un stressante où mes collègues ne savent pas encore que je suis végane et vont donc l'apprendre. C'est toujours un peu particulier, d'autant que suivant leur culture les gens sont choqués, enthousiastes (c'est rare, il faut l'avouer), intrigués, moqueurs ou simplement désorientés parce qu'ils ne savent pas ce que cela signifie.

Lors de mon premier jour de travail, une collègue m'a proposé d'aller manger ensemble à midi, et je me suis retrouvée à devoir bien plus vite que je ne l'avais prévu expliquer mes choix alimentaires. C'est là que parfois la vie vous sourit, et c'est là que cette collègue m'a donc immédiatement répliqué qu'elle comprenait mon choix et qu'elle-même était végétarienne. Comment se sentir accueillie dans son nouveau travail en quelques minutes! Elle a donc décidé de sortir le grand jeu et de m'emmener à la Place Jourdan chez Be Positive, que j'avoue je ne connaissais pas encore, et qui porte très bien son nom. Depuis, j'y retourne de temps en temps et y suis toujours ravie.

Be Positive est une boutique bio comme on en voit de plus en plus, mais tout dans le fond se trouve un petit buffet végétarien où au minimum 75% des plats sont végétaliens, et certains jours 100%. Chaque jour sont proposés une soupe, un plat chaud (appelé "salade chaude") et diverses salades, céréales et légumineuses. La soupe a un prix fixe, le reste des salades se paie au poids. Attention, les produits étant bio et frais, et certaines salades lourdes, l'addition grimpe vite, mais ça reste raisonnable pour la qualité et le quartier. Il y a aussi quelques sandwiches et les mêmes banitzas qu'on trouve au TAN.


Dans le fond de la boutique se trouvent quelques tables pour manger surplace, mais au total pour une dizaine de places seulement, pouvoir s'asseoir n'est donc pas garanti. Par beau temps des tables à l'extérieur multiplient grandement les possibilités. Et l'on peut aussi se servir dans des récipients prévus pour le take away et manger ailleurs, par exemple au bord de l'étang du Parc Léopold juste à côté...


Place Jourdan 26
1040 Bruxelles

Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 20h
Samedi de 10h à 18h
Dimanche de 10h à 14h

18 August 2013

Premières lectures: Un Loup dans le Potager

Présentation de l'éditeur:
Monsieur Loup a eu si faim cet hiver–là qu’il décide de cultiver un potager et de mettre des légumes en conserve. Son entreprise est un succès. Malheureusement‚ des lapins ravagent le potager. Monsieur Loup‚ qui est devenu végétarien‚ propose une solution pacifique…

Ah, le loup. Le fameux, le célèbre loup, à la si mauvaise réputation... Pour tout dire, quand j'ai montré ce livre à Mademoiselle 4 ans, et qu'on a lu la première page sur laquelle le loup a faim, elle s'est immédiatement écriée "Il va tous les manger!". Et voilà comment le loup n'a encore rien fait qu'il est déjà sur le banc des accusés.

Les auteurs Claire Bouiller et Quentin Gréban ont cependant décidé de proposer une autre possibilité: un loup végétarien. Un loup qui préfère cultiver ses légumes plutôt que dévorer des lapins. Les autres animaux de l'histoire en sont tout comme ma fille bien surpris, et ont de la peine à y croire au début. Et lorsque le loup enrage parceque son potager a été saccagé, tout le monde tremble. Mais voilà l'idée originale du livre, il ne s'agit pas que de végétarisme, mais également d'entraide. Sur une idée du hibou, le loup propose aux autres animaux de l'aider en amenant des graines, et de repartir avec des légumes. Ils acceptent, d'abord méfiant, puis joyeusement.

Au final, tout le monde participe au potager, et ils savourent ensemble un bon repas de légumes. Un Loup dans le Potager, c'est donc un loup végétarien et un potager collectif. Des idées à mettre dans toutes les petites mains...
de Quentin Gréban et Claire Bouiller
Mijade - collection Petit Mijade

10 August 2013

On s'éclipse et on revient

Pas de publication prévue ici dans les prochains jours pour cause de vacances qu'on considère comme bien méritées. Rendez-vous dans une dizaine de jours!

07 August 2013

Les smoothies de Guapa

Les smoothie, on en est fans à la maison. Même si on tâtonne à peine sur le terrain des smoothies verts, et qu'on n'est pas encore doués pour les faire nous-mêmes. Alors on fait des compromis, et on boit des smoothies pas bio. Quand j'y pense, je me demande si au fond ce ne serait pas beurk, et quand je me dis que concrètement j'aurais mangé soit un smoothie pas bio soit des pâtes (pas forcément bio non plus), j'en conclus que c'est pas si mal finalement.

Et quand Mademoiselle était (encore) plus petite, elle boudait les fruits, et les smoothies ça a été le calumet de la paix à ce niveau-là. Oui, certes, il faut absolument que je fasse chauffer mon blender et que je m'y mette à la maison!


En attendant, nous sommes donc des clients réguliers de Guapa. C'est ici que la demoiselle s'entraîne aux additions/soustractions de base en comptant combien de tampons il manque avant qu'elle reçoive un smoothie gratuit. C'est ici qu'elle se console quand ses parents lui refusent des crèmes de soja à la vanille ou des biscuits au chocolat. C'est ici qu'elle sait ce qu'elle veut (et qui est possible) avant même d'entrer car elle connaît la carte.


Guapa a huit échoppes réparties dans Bruxelles, deux à Liège, une à Mons, une à Louvain-la-Neuve et une à Courtrai. Ils proposent aussi des plats à emporter, dont quelques-uns sont végétaliens - attention aux sauces à part, par contre, celle des Saigon rolls veggie contient de l'huile de poisson! Guapa participe au Jeudi Veggie, malheureusement ils proposent la plupart du temps le même menu de falafels et houmous avec une sauce... au yaourt. La liste des plats du jour de la semaine est mise en ligne chaque semaine sur leur page Facebook.

02 August 2013

La Tricoterie: pour un dimanche souriant

La Tricoterie c'est le lieu dont on parle dans le Sud de Bruxelles. Après un dimanche d'ouverture où ils ont été submergés, les tenanciers ont maintenant trouvé un bon rythme de croisière et il est à parier qu'à la rentrée il sera devenu incontournable. Motivés par de nombreux échos positifs dont un billet chez Hip Mums à Bruxelles, nous avions envie de tester le brunch / activités / marché bio du dimanche matin mais n'avions pas encore eu l'occasion d'y aller. Et puis fin juillet on nous y a donné rendez-vous, et hop, l'occasion nous a fait larrons.

La Tricoterie, dont le sous-titre est "Fabrique de liens", a de l'ambition, et s'y profilent des spectacles, des concerts, des soirées de festival, des vide-dressings, des cafés philo, des groupes de conversation en anglais et autres événements. Mais c'est surtout le dimanche qu'on s'y retrouve, car ce jour-là ont lieu brunch, petit marché bio et animation pour les enfants. Un tout-en-un bien sympathique.

Oui, mais, qu'est-ce qu'on y mange alors, nous? Contact pris par nos convives au préalable, nous savions avant même d'arriver que nous aurions dans les choix possibles au minimum de la salade de fruit, des confitures pour les tartines, des pâtes aux légumes et une soupe. Tout devait donc se passer pour le mieux, y compris pour les enfants. Arrivés sur les lieux, c'était encore mieux. Voyant que je vérifiais la composition d'une pâte chocolatée (qui était bien végane mais que ma fille a finalement boudée), un des responsables m'a demandé s'il pouvait m'aider. On a discuté quelques minutes et l'accueil qui nous a été fait était bien chaleureux.

Il a listé les ingrédients de tout ce sur quoi il avait un doute, nous a proposé de goûter le gaspacho (végane) du jour avant qu'on en commande, et surtout, cette phrase merveilleuse: "Le marché bio est juste là, on peut vous y prendre n'importe quel légume et vous préparer quelque chose, vous n'avez qu'à demander". Alors, elle est pas belle la vie?

Au final, je n'avais pas très faim, je n'ai pris qu'un gaspacho. Mais comme il était délicieux, une heure plus tard j'en ai pris un second. Mr Vegan a quant à lui enchaîné gaspacho et salade de fruit. Mademoiselle 4 ans a voulu du "pain au pain" (!), et Mini Vegan avait amené sa propre pitance, mais a quand même goûté de notre soupe froide et en a été surpris mais en a redemandé. La prochaine fois, je pense essayer les linguine aux légumes, en précisant bien de ne pas y ajouter de parmesan.

Pendant qu'on grignotait, les enfants jouaient, dans une aire rien que pour eux dans une deuxième salle où se trouvent également des tables pour que chacun soit à son aise. Des violonistes ont mis un sourire fasciné sur le visage de Mini Vegan en jouant trois mouvements pendant le repas. Une animation musique était également proposée à 11h30 pour les enfants (avec parents) qui le souhaitaient, dans une pièce dédiée à l'étage. Et j'en ai profité pour faire mon petit marché.


Car c'est une autre idée de génie de la Tricoterie: s'associer à L'Heureux Nouveau, spécialisé dans les paniers bio, et proposer un mini marché bio le dimanche de 10 à 16h. J'ai d'habitude beaucoup de peine à convaincre Mademoiselle 4 ans d'aller au marché. Mais là, comme c'était à quelques mètres, elle m'a joyeusement accompagnée, et a tout de suite voulu des noisettes et des noix. Le marché de juillet était plus restreint que d'habitude, les responsables habituels étant en vacances et deux producteurs ayant pris la relève en intérim. 

J'y ai acheté quelques légumes, le tout calmement, les enfants étant occupés et bien surveillés. C'est ce qu'on appelle une bonne ambiance.

Rue Théodore Verhaegen 158
1060 Bruxelles
Brunch et mini-marché bio le dimanche de 14h à 16h

(Attention, pas de marché bio en été, prochain le 25 août)