21 December 2015

Bientôt les fêtes de fin d'année...

Et voilà, à force de courir dans tous les sens et de négliger éhontément ce blog, on en est déjà revenus aux fêtes de fin d'année, avec leurs compromis, leurs ventres plein ou tristes, leurs cadeaux, leurs émotions et leurs (éventuelles) bonnes résolutions.
De mon côté, je ferais bien la promesse de revenir plus souvent ici vous dire ce que je vis, pense et fais. Les billets se suivent et s'enchaînent dans ma tête, mais la folle vie a fait qu'ils ont rarement dépassé le stade de brouillon ces derniers mois. Alors hop, inspiration de fin d'année, je m'y remets sérieusement et arrête de vous négliger ainsi!

On commence par un petit tour d'horizon de ce qui se profile à Bruxelles pour 2016.
  • Et puis, la bonne nouvelle c'est qu'un nouvel "établissement de restauration rapide" végeta*ien ouvrira ses portes en 2016 quelque part à Bruxelles. Où ça? Hipsty ne le sait pas encore, suspense... EDIT: Hipsty a lancé une campagne de financement sur KissKissBankBank pour ceux qui souhaitent soutenir le projet.

Passons à l'immédiat ou presque. Pour ceux qui ne souhaitent (ou ne peuvent) pas cuisiner pour les fêtes, voici ce que j'ai repéré (n'hésitez pas à me communiquer ceux qui manqueraient à la liste).
  • Il se chuchote que From Belgium Witloof envisagerait de proposer un menu de Noël sur Menu Next Door aussi - Update suite aux commentaires: et voici le menu, Sans Foie ni l'Oie! À retirer à Woluwe-Saint-Pierre le 24 décembre.
  • Chez Végétal'lien on trouve également des pâtisseries "100% bio, cruelty-free, sans sucres raffinés ou artificiels et sans huile de palme.
  • 90% des chocolats Laurent Gerbaud (centre-ville) sont véganes, pour du chic qui impressionne votre belle-mère.
Sinon faites comme nous: un buffet libanais, et hop tout le monde est content!

Et on se réjouit au passage de voir que le magazine Elle a fait une petite place aux véganes dans ses pages de Noël, et que Le Ligueur propose même un menu végétalien pour les enfants (par contre pour la mousse de betteraves je me marre, je ne connais aucun enfant qui la goûterait)... On progresse!


10 November 2015

Petits liens en attendant...

Cette rentrée m'a accaparée plus que je ne le pensais, à tel point qu'on est déjà en novembre et que le blog me réclame! Promis, j'ai plein de brouillons de billets qui seront bientôt finalisés. Mais en attendant, voici quelques petites infos en vrac.

  • Un projet à soutenir, c'est La Grainerie, qui a lancé une campagne de financement pour ouvrir à Ixelles en février 2016 un café-épicerie spécialisé dans le vrac et où les douceurs et boissons seront 100% véganes.
  • Et pour changer un peu, une recommandation théâtre pour enfants! J'ai découvert le week-end dernier Au loin avec la famille V, et nous avons tous les quatre été fascinés par la poésie et l'humour de ce spectacle de marionnette de papier. Je vois qu'il se joue ce dimanche 15 novembre au W:Halll et recommande chaudement aux famille d'en profiter avec les petits dès 2,5/3 ans.

©Virginie Delattre - source

20 September 2015

Les petits plaisir #5

C'est dimanche, les voitures sont à l'arrêt, il fait doux et beau. Je voulais poster quelque chose sur le blog, mais le soleil m'appelle et je souhaite profiter de ces dernières bribes d'été en ce dernier jour avant l'automne. Voici donc déjà quelques photos de ces dernières semaines, nos petits plaisirs illustrés. Belle journée à toutes et tous!


Fêter les 3 ans de Mini V en deux temps et autant de gâteaux pour ce passionné de bateaux.


Mlle V coupe les courgettes pour aider à préparer le repas, et en grignote subrepticement la moitié, crue, au passage.


Un petit repas improvisé pour les enfants pendant les vacances: melon, risotto, soupe aux légumes verts, saucisse de soja, tortilla.



Pâtes aux courgettes râpées, simples et délicieuses.


Polenta au feu de bois tessinoise, et mélange improvisé par nos hôtes: ratatouille au tofu mariné. 



Tenter l'aventure du carré potager maison avec les enfants, et croiser les doigts.



Faire de la purée en famille.



Cookie vegan de Flock attrapé au Vegan Summer Festival.



Un arrêt chez le Glacier Zizi pour fêter la semaine de la rentrée scolaire.

16 September 2015

Végane jusque dans ses demi-pointes: Mlle V commence la danse classique

La rentrée, c'est toujours plein de petites adaptations, des nouveautés, et un rythme à retrouver voire à créer. Ici, avec une grande qui rentre en primaire et un petit qui rentre en maternelle, nous ne nous sommes pas ennuyés! Voilà pourquoi il m'a fallu deux semaines avant d'enfin revenir ici donner des petites nouvelles.

Et dans nos nouveautés de cette année, nous avons Mlle V qui, comme beaucoup d'enfants de son âge, commence des cours de danse. Elle les réclamait depuis des mois, nous avons donc bien eu le temps de nous y préparer, et heureusement. Car qui dit cours de danse classique dit chaussons de danse. Et dans les chaussons de danse, il y a toujours des semelles en cuir, même quand le dessus est en tissu. Et oui, être végane, c'est devoir penser à tous ces détails...


Par hasard, j'avais entendu il y a quelques années sur Our Hen House parler d'une danseuse végane qui a créé une ligne de chaussons adaptée à ses convictions. Cynthia King a également sa propre école de danse, et les élèves qui y étudient l'art du ballet doivent obligatoirement porter ces versions sans cruauté envers les animaux. J'avais à l'époque gardé l'info dans un coin de mon Pinterest, en me disant que ça pourrait peut-être servir plus tard si les petits V se mettaient à la danse.


Alors hop, en début d'été j'ai été consulter le site, demandé la collaboration de Mister V pour imprimer correctement leur indicateur de taille (il est calibré pour du format Letter US et pas du A4, mais heureusement il y a un repère pour vérifier qu'on a une impression correcte) et nous avons mesuré les pieds de la demoiselle. Instant rigolo, nous n'arrivions pas au même chiffre! Ensuite, j'ai regardé comment commander au plus proche - on peut le faire directement sur leur site, mais l'idée était d'éviter des frais de port et délais malencontreux. Chance, en Europe on peut notamment les trouver chez Flevo Dance Wear dans le pays voisin. À noter que là on trouve les chaussons originaux, mais depuis la fin de l'été sur le site de Cynthia King on trouve deux nouvelles lignes de chaussons, avec un bon de réduction de 10% pour toute commande passée avant le 30 septembre - et selon les tailles européennes!


J'ai ainsi commandé aux Pays-Bas les deux tailles auxquelles nous étions arrivés, et quelques jours plus tard Mlle V découvrait ses demi-pointes souples, jolies, légère et s'adaptant parfaitement à son pied. Elle les a essayées immédiatement, enchantée, a tenté des pirouettes débutantes, et est désormais ravie chaque semaine de les enfiler pour ses cours. Elle m'a remerciée de lui permettre de cette façon de faire de la danse comme les autres mais tout en respectant les animaux. Danse, petite, danse!

01 September 2015

C'est la rentrée: que mangent les petits V à l'école le midi?

Parmi tous les préparatifs de la rentrée scolaire, entre mes boîtes de collations et autres cartables, je prévois des idées pour les repas que je vais bien pouvoir composer pour les boîtes à tartines de mes petits V. Cette année, ce sera pour deux enfants que je devrai trouver une idée quatre jours par semaine, sachant qu'ils n'aiment évidemment pas forcément les mêmes choses. Comme j'y réfléchis beaucoup, je me dis que sans doute d'autres parents cherchent de l'inspiration. Après avoir donné quelques pistes sur ce que je mets dans leurs tartines pour le midi, voici donc des idées de ce que Mlle V a pu manger comme plat à l'école l'année dernière, quand je profite des restes pour composer autre chose que de simples tartines.

À noter que j'ajoute toujours un petit dessert parce que les enfants qui mangent à la cantine en reçoivent un. J'essaie de privilégier les fruits et les compotes, ou les yaourts végétaux, mais parfois je lui ai aussi mis des biscuits, surtout quand j'avais peur que le plat soit trop léger. Il est très difficile d'évaluer l'appétit d'un si jeune enfant.

Petite précision: Mlle V a des goûts très précis et n'est pas du tout aventureuse pour l'alimentation, il est donc difficile de faire varié. J'essaie, mais je ne veux pas non plus de gaspillage, et sachant que s'il y a d'autres aliments en classe elle ne peut pas y toucher, je lui donne des choses dont je sais qu'elle les aime et va les manger. Essayer de lui faire apprécier la variété et les légumes est une chose que nous tentons au repas familial le soir ou le week-end, mais pas quand elle est à l'école le midi.


Restes de riz avec saucisse de soja en rondelles et reste de chutney de mangue maison comme sauce. Demi-rondelles de concombre. Restes de guacamole.


Restes de champignons et tofu fumé à la crème d'avoine, restes de semoule aux graines et sirop d'érable, restes de coeurs d'artichaut marinés sautés à la poêle.


Tartine au houmous aux olives; tartine au carpaccio de Vantastic Foods; concombre.


"Boulettes" à base de seitanfu (recette du livre Vegan), "magic beans" (haricots rouges avec shoyu, huile d'olive et levure de bière, recette du merveilleux blog Bonzai Aphrodite), olives.


Restes de tofu braisé, restes de riz sauté aux haricots blancs, brocoli sauce tahini.


Falafels, riz et bâtonnets de concombre.


Restes de pâtes sauce courgette (courgette mixée avec épices et crème d'avoine), tranche de tofu aux poivrons, bâtonnets de concombre.


Restes de salade de pomme de terre avec épices, mayonnaise vegan et "carpaccio" de Vantastic Foods, tofu basilico et rondelles de concombre.


Rondelles de tortilla à la tapenade d'olives noires, restes de salade de pommes de terre.

Voilà quelques exemples pour se réinspirer avant d'attaquer une nouvelle année. Et vous que mettez-vous dans les boîtes à repas de vos petits V? Je suis preneuse de toutes les idées pour me renouveler! Bonne rentrée...

30 August 2015

Atterrir de ses vacances au Vegan Summer Fest de Gand et plonger dans la foule

Oups, j'avais presque disparu, mais me revoici après des vacances qui, si elles ne m'ont pas permis de me reposer physiquement, m'ont au moins aidée à me déconnecter. Si tout va bien j'en reparlerai bientôt. J'ai des dizaines de brouillons de billets que je vais honorer dans les semaines qui viennent. Mais commençons par la fin, ou presque. 


Nous sommes rentrés de vacances juste à temps pour assister au tout premier festival vegan de Belgique, le Vegan Summer Fest à Gand, organisé dimanche dernier par la bien nommée association BE Vegan. Est-ce que ça tombait bien? Pas du tout! Après une journée de voiture le vendredi et la déception des vacances qui terminent, les petits V avaient plutôt envie de rester chez eux à profiter de leur univers, au lieu d'être de nouveau bringuebalés à gauche à droite. On les a finalement convaincus en leur parlant de cupcakes vegan...


J'aurais évidemment rêvé d'arriver à l'ouverture, pour ne pas subir de trop longues files et nourrir rapidement la jeunesse surexcitée, mais les retards au démarrage et la longue recherche de parking (qui s'est terminée par un miracle, une place qui se libère juste à côté du lieu des festivités) nous ont fait arriver une heure plus tard que prévu; la foule était déjà bien en place, et affamée.


L'événement était de nouveau l'occasion d'un Brussels Vegan Meetup, mais cette fois-ci j'avais prévenu dès le départ: je serais dans les parages, cependant il serait difficile pour moi de rester avec un groupe précis alors que je suis avec des enfants curieux. Le hasard a voulu qu'on trouve une partie du groupe dès notre arrivée. Le temps de faire un petit coucou, de me présenter à la bloggueuse anglophone de A vegan in Brussels, et ils allaient manger pendant que nous faisions un repérage dans la grande halle avec les petits V.


Il y avait de nombreux stands, des pâtisseries partout, un tatoueur vegan, une exposition, des chaussures, des associations, des cosmétiques, des faux-mages et des simili carnés,... J'en ai eu la tête qui tourne. Devant tant de choix, il a été difficile de s'y retrouver tout en courant après un Mini V survolté qui ne tenait pas en place. Trois fois j'ai essayé de faire la file devant Shavt pour acheter leurs fromages maison, trois fois j'ai dû m'éloigner pour récupérer le petit jeune homme.


Très vite nous avions tous faim, mais avant de céder aux requêtes des petits nous réclamant du sucré, nous nous sommes dirigés vers les foodtrucks à l'extérieur. Et là, ça a été l'apocalypse. Il y en avait de tous les côtés, avec de longues files d'attente, à ne plus savoir où donner de la tête, et un degré de patience de la part des petits V en-dessous du zéro. Je n'arrivais plus à penser, la faim me tiraillant dans la foule, j'en avais le vertige. Nous avons fini par nous décider en toute innoncence pour WafflesVeg, un stand où trouver des gaufres salées style paninis, tout simplement parce que la file y était plus courte qu'ailleurs et que les petits allaient imploser. Avec tout ça, je n'ai pu prendre aucune photo de ce coin-là!


Mister V a fait la file pendant que je me baladais avec le reste de la tribu, pour les occuper en attendant. Nous en avons profité pour  aller au stand Lush nous fournir en bain moussant. Une gentille vendeuse a fait une démonstration pour les enfants, dans le plus pur style belge: elle m'expliquait en anglais, je faisais la traduction simultanée vers le français pour les enfants, et la même chose en sens inverse.


Mlle V et moi avons également été explorer la Confiserie Jonas et ses petites merveilles. Après moult hésitation, nous avons opté pour une tablette de chocolat genre Crunch, et des pâtes de fruits enrobées de chocolat, mangue et passion. Si j'avais su que nous écourterions notre après-midi rapidement, j'aurais fait plus d'emplettes pour moi-même et pour offrir!

J'ai regardé du coin de l'oeil l'exposition sur l'exploitation animale, ne m'approchant pas trop pour que les petits ne voient pas d'images trop parlantes. Une bonne initiative d'ajouter cela au reste. Difficile aussi de converser avec les associations, et autant j'aurais voulu m'acheter un t-shirt BE Vegan, autant je n'ai pas osé risque de me tromper de taille, espérant toujours revenir à ma taille "normale" bientôt.


Les gaufres salées étaient savoureuses- nous avions pris la version jambon/fromage vegan, tomates et oignons. Cela faisait (forcément) si longtemps que je n'avais pas mangé de panini, c'était une étrange sensation de retrouver quelque chose. Même les petits V ont apprécié, eux qui ne sont pas à l'âge le plus aventureux quand il s'agit de nourriture. Nous avons dégusté le tout dehors, dans un coin de palettes empilées devenant petit terrain de jeu. Ce n'est qu'après, en voyant les photos des autres, que j'ai vu qu'il y avait tout un espace extérieur avec des tables et des chaises!


J'aurais idéalement testé d'autres foodtrucks. Nous avons retrouvé Raw Fun et le Loving Hut Express déjà appréciés au Food Truck Festival. J'avais mes yeux sur le Vexican, et sur Just like your mom, Mister V voulait goûter au tout nouveau Cherryfood. Mlle V voulait une gaufre sucrée. Mais, devant le soleil qui tape, un Mini V déchaîné, la foule et l'attente, nous avons vite compris que ce ne serait pas possible. Le temps d'attente était de 10 minutes au moins à chaque food truck. Non, ce n'est pas énorme, mais avec un petit de 3 ans dans cet état, c'est l'équivalent de 2-3 heures subjectivement.

Nous avons donc redirigé l'intérêt des troupes vers les pâtisseries à l'intérieur. Nous avons goûté un Ferero Rocher blanc (vegan, évidemment) au stand du Loving Hut - un peu trop doucereux pour moi, mais bien conçu. Mlle V a dégusté un cupcake chocolat-fraise et Mini V un roulé à la cannelle au stand de BE Vegan, où nous avons également pris un poster de l'événement contre donation libre.


J'ai patienté pour attraper deux des dernières parts de gâteau et des cookies chez Flock, nouveau traiteur pour l'instant axé sur le sucré. J'aurais rêvé de chocolaté, mais il ne restait qu'un gâteau à la fraise et un autre lavande-citron. On a discuté un peu, l'équipe est très sympa. J'étais heureuse d'apprendre qu'elle est basée à Bruxelles. Cela ne devrait pas être la dernière fois qu'on se croise...
Et puis, devant l'état de la petite famille, nous avons capitulé et dû rentrer, avec quelques provisions dans la glacière emmenée à tout hasard. C'est ainsi que le soir-même nous avons profité des gâteaux et cookies de Flock, avec grand bonheur.


En conclusion, dans de meilleurs conditions personnelles la journée aurait été parfaite. Et même si c'était chaotique à notre niveau, nous ne regrettons pas d'avoir été présents pour cette première journée exceptionnelle. Cela repose pour nous l'éternelle question: emmener ou ne pas emmener les enfants dans ce genre d'événements. D'un côté, c'est très fatiguant, on ne peut pas assister aux conférences ou rester calmement à un endroit avec eux, on ne fait pas les mêmes choses, ce n'est pas forcément adapté pour eux. Mais de l'autre, je regrette toujours de ne pas voir plus d'enfants vegans, et pense qu'il est important pour eux de se retrouver entourés d'autres vegans, de voir leur mode de vie célébré et de moins se sentir marginalisés.


Vu le succès, ce Vegan Summer Fest ne sera probablement que le premier d'une longue série. Les organisateurs ont même publié un questionnaire pour recueillir l'avis de tous afin d'offrir une fête encore meilleure l'année prochaine. En ce qui me concerne, j'ai proposé qu'il y ait des activités et stands pour les enfants vegans...

  

22 July 2015

Une belle journée de magie à Disneyland où l'on apprend de ses erreurs

Avant j'avais des principes, maintenant j'ai des enfants. On entend souvent cette phrase, qui me choquait avant, et qui prend tout son sens pour moi depuis que je suis maman. Non, cela ne veut certainement pas dire qu'on renonce au véganisme, mais cela signifie qu'après avoir nourri nos enfants avec Totoro et autres Kiki la Petite Sorcière, nous avons accepté leur réalité d'enfants qui rêvent aussi avec Disney, comme nous enfants, et que cette année nous les avons même emmenés à Disneyland Paris pendant le "pont" du 21 juillet, fête nationale belge.

Cette expédition se préparait depuis quelques semaines, semi-improvisée suite à une discussion avec des amis, une grande promo sur les billets d'entrée et une autre sur des nuits d'hôtel. Afin de profiter à fond de l'expérience, nous avons en effet logé dans les environs du parc la nuit précédent notre journée à Disneyland et la nuit suivante. Je dois avouer que j'ai relativement mal préparé la chose côté alimentation, et je vais vous faire profiter ici de mes erreurs...

La veille

Les choses commencent cependant très bien. Nous logions à quinze minutes de voiture du grand parc, à Noisy-le-Grand. Le soir de notre arrivée, nous avons cherché un hâvre pour manger, qui soit ouvert un dimanche soir - pas évident. Nous avions fait les repérages la veille, et avons ainsi échoué dans un restaurant italien tout près de notre hôtel: Le Rialto.


Plusieurs possibilités pour nous à la carte, dans la mesure où on demandait des aménagements (en réalité la carte de base ajoutait carrément de l'oeuf à la pizza végétale, par exemple). Il y a eu des moments rigolos, dont celui de la commande des rigatoni aux champignons, "sans les lardons". Nous avons vérifié qu'il n'y avait pas de crème, le serveur a répondu que non, c'était à la sauce tomate, Mlle V a grinché qu'elle n'aimait pas trop la sauce tomates, et le serveur un peu choqué a rétorqué qu'il fallait bien soit de la crème soit de la sauce tomate, sinon ça n'allait pas. Devant un tel aplomb ignorant, Mlle V a capitulé et accepté la sauce tomate, interloquée.


Mister V a adapté une pizza quatre saisons en la demandant sans fromage et en troquant la saison du jambon contre une saison des câpres. Mini V appréciant les choses piquantes comme vérifié à maintes reprise, il a partagé avec moi les rigatoni arrabiatta... mais à mi-assiette en a conclu que quand même ça piquait un peu trop. Et je confirme, c'était du vrai pepperoncino qui pique assez fort. Il y avait également beaucoup trop de sauce à mon goût, mais l'ensemble était sinon correct, et tout à fait praticable pour des vegans. Encore une confirmation de l'adage: en cas de doute, vers un restaurant italien tu te dirigeras.


78/82 avenue Médéric
93160 Noisy Le Grand
France

Le lendemain c'était le grand jour, avec des enfants surexcités et impatients. Surtout l'aînée, le petit saisissant encore mal le concept avant de voir où nous allions. On m'avait dit d'un côté qu'il n'y aurat absolument rien de végétalien et qu'il fallait que je prenne mon picnic, on m'avait dit de l'autre que les sacs étaient vidés à l'entrée de tout leur contenu alimentaire, on m'avait dit plein de choses et j'avais peu vérifié, prise comme souvent par la course du temps.



Finalement, j'ai rempli un sac à dos de tartines, compotes et biscuits, et à l'entrée on ne m'a rien pris du tout - j'ai par contre laissé mon couteau suisse à la maison, et j'ai bien fait car la dame devant nous a été refoulée pour un décapsuleur ou autre ustensile banal du genre. Nous avons retrouvé nos amis franciliens avec qui nous partions à l'aventure, dont une petite fille de quelques mois à peine de moins que Mini V, et un grand garçon d'à peu près l'âge de Mlle V, ce qui était idéal. Il y avait le château de la Belle au Bois Dormant, des rues pleines de musique, des attractions dans tous les sens, c'était joie et c'était rires, le bonheur simple des enfants vite émerveillés était au rendez-vous. 


Mes tartines ont servi de petit déjeuner décallé, mes enfants ayant hérité de moi cette capacité de ne pas avoir faim au réveil mais pile à l'instant où ce n'est plus le moment de manger... Ce qui est généralement assez problématique en période scolaire. Pour le reste, voici mes deux erreurs principales:
- ne pas avoir bien cherché les différents menus des restaurants du parc au préalable;
- avoir complètement zappé le fait que les enfants voudraient manger comme nos amis, à table, et des choses du parc parce que c'est festif...

Ce billet prend à partir d'ici deux directions distinctes: 
a) ce que nous avons fait (le mauvais chemin);
b) ce que nous ferons la prochaine fois (le meilleur choix).


A) Ce que nous avons fait

Pour le repas de midi, nous avons composé en mode junk food. Nous avons adjugé avec nos amis que ce serait une option qui fonctionne pour tout le monde. L'une, végétarienne, y a trouvé un burger végé, la plus petite était venue avec son petit pot, les deux omnis avaient le choix, et nous avons mangé un peu de tartine et beaucoup de frites. De toute façon, pour les enfants, qui dit journée en parc d'attraction dit souvent frites. Et comme nous étions en France, pas de risque qu'elles soient à la graisse de boeuf. Bon, par contre, elles n'étaient évidemment ni bonnes ni assez cuites - la double cuisson, concept essentiel qui échappe à nos voisins.


Durant l'après-midi, entre quelques biscuits, Mini V a dégusté des compotes, et Mlle V des popcorn locaux. De loin, ces sentaient le beurre, mais après demande il s'est avéré qu'ils en étaient exempts. Les repas étaient complètement déstructurés, mais c'est vacances, c'est Disneyland, c'est fiesta, c'est n'importe quoi.

Nous ne pensions pas forcément rester tard, surtout avec deux de moins de 3 ans, mais la joie des enfants étant manifeste et leur endurance étonnante, nous avons décidé de prolonger au gré de leur enthousiasme vu le caractère exceptionnel de cette journée. Pour le repas du soir, notre amie végé a ainsi proposé d'aller au centre clients se renseigner sur les menus possibles. Une idée qui nous a fait gagner du temps, et qui nous a surtout permis d'apprendre qu'en dehors des snacks et fast food, si on ne réservait pas rapidement on n'aurait pas la possibilité de manger...


Bien entendu le restaurant de nourriture orientale et celui de pâtes, soit des endroits où on peut généralement s'y retrouver, étaient fermés. Les autres étaient complets - appremment, certains réservent déjà deux mois avant leur visite...! En gros il ne restait plus qu'un steakhouse (ahem) et assez tôt - ce qui n'est pas un problème avec des tout petits. Ais-je précisé que nous étions huit? Oui, voilà, pas facile à caser comme grande équipe. Nous avons assisté à la magique parade (et à sa seule et unique chanson en boucle...), et peu longtemps après il était déjà l'heure de se diriger à Frontierland pour aller au SilverSpur.


Les possibilités identifiées comme végétariennes à la carte: une soupe et un pain de maïs, un croustillant aux légumes et caviar d'aubergines, et des pâtes aux légumes et tofu. Et c'est là que les cerveaux mal préparés et complètement sonnés par une journée entière de foule bruyante avec pas moins de quatre petits enfants ont montré leurs failles. Nous avons commandé chacun de ces plats, à partager entre nous quatre vegans, pensant stupidement être sains et saufs.


Sauf que le croustillant étant fait de pâte feuilletée, c'était quitte ou double. Je pense quitte au goût, mais sans garantie. Sauf que la soupe de maïs était fort crémeuse, le doute est donc assez grand. Sauf que ledit "pain de maïs" était en fait du gâteau - immédiatement offert au reste de la tablée. Sauf que les pâtes (non photographiées, cerveau grillé je vous dis) semblaient enrobées d'une sorte de pesto; je n'y ai pas détecté de fromage au goût, mais une fois de plus on ne peut le jurer.


Alors peut-être bien que tout ceci était végétalien (à part le gâteau de maïs), mais plus probablement seulement une partie. La bonne nouvelle étant que Mini V a mangé de la soupe, lui qui crache le maïs habituellement (mais qui adore les soupes, c'est comme ça qu'on le piège généralement), et Mlle V des pâtes au tofu avec même un bout de carottes. Et la soirée était agréable malgré la fatigue. Après, nous avons regardé les enfants sautiller en écoutant une mini fanfare installée devant le lac de cette zone, puis saluer les canards.

Tout ceci n'aura pas été vain, car en cherchant le lendemain le menu du Silverspur, c'est là que je suis tombée sur un blog avec tous les menus, qui m'a fait mieux fouiller le site officiel et y trouver des infos très utiles, et que j'ai compris que la prochaine fois je serai mieux préparée. Car oui, il y aura une prochaine fois. Parce qu'avouons-le, on dit que c'est pour les enfants, mais moi je me laisse prendre au jeu et quand la Reine des Neiges a regardé ma fille dans les yeux en souriant, j'en ai eu des larmes d'émotions. Oui, je sais, j'ai 6 ans...


B) Ce que nous ferons la prochaine fois

Et donc, la prochaine fois, je relirai le site de Disneyland Paris avant, qui précise: "À Disneyland Paris, nous travaillons avec des spécialistes de la nutrition pour permettre à nos visiteurs avec un régime alimentaire spécial sans allergènes de consommer des repas Natama couvrant 16 allergies alimentaires. (...) Nos restaurants participants proposent un choix de 2 entrées, 4 plats et 3 desserts." et qui énumère tous les allergènes évités dans les menus Natama, dont les oeufs, les produits laitiers et le poisson. Reste le cas de la viande et celui du miel, mais plus facile à discuter. Sont également précisés là les restaurants participants à ce programme, dont celui où nous avons mangé...

La prochaine fois, je ferai mon choix dans la brochure des allergies, en prenant soin de coupler selon nos besoins de vegans, et je réserverai par téléphone en précisant le menu souhaité d'après le choix disponible correspondant. Par exemple un velouté de tomate sans crème suivi de pâtes végétariennes pleines de légumes et sans oeufs ni produits laitiers.

La prochaine fois, je me préparerai pour le repas de midi un document qui reprendra aussi précisément ce qui suit, soit les menus végétariens potentiellement végétaliens du parc et où les trouver, classés par zone, grâce à  des informations trouvées (trop tard) sur un blog qui recense notamment les menus de tous les restaurants et fast foods du parc, et permet de faire son choix avant, en n'ayant plus qu'à demander des précisions sur les sauces éventuelles, etc. sur place. Avec des enfants, dans la foule et les stimuli trop nombreux, on a besoin d'avoir bien préparé le terrain pour faciliter la tâche de son cerveau explosé...

MAIN STREET USA

FANTASYLAND
  • Pizzeria Bella Note, fast food: Menu 1 = rigatoni napolitaine, salade fraîcheur, boisson / également disponible en menu enfant à quelques variations près.
  • Chalet de la Marionnette, fast food: salade aux légumes et céréales.

ADENTURELAND
  • Restaurant Blue Lagoon, service à table: salade des Caraïbes = salade romaine, avocat, ananas, haricots rouges, mini maïs, concombre, tomate cerise et vinaigrette à la mangue.
  • Restaurant Hakuna Matata, fast food: salade Hakuna végétarienne = salade, maïs, poivrons, oignons frits, tomates cerises, carottes.
  • Colonel Hathis' Pizza Outpost, fast food: Menu 1 = rigatoni napolitaine, salade fraîcheur, boisson / également disponible en menu enfant à quelques variations près.
  • Restaurant Agrabah Café, buffet à volonté: cuisine orientale - contenu à vérifier.

FRONTIERLAND
  • Last Chance Café, fast food: Salade aux légumes et céréales.
  • Fuente del Oro, fast food: Menu 1 = mini taquitos aux légumes et beignets d'oignons, salsa cruda + salade fraîcheur ou riz mexicain + boisson.

Bon, et bien maintenant que nous voilà bien mieux informés, nous sommes obligés d'y retourner, oui hein oui?

18 July 2015

Les petits plaisirs #4

C'est le week-end, on ralentit un peu (à peine), et on repense à toutes les bonnes choses qu'on a pu manger dernièrement. De l'herbe et des cailloux, selon certains? Loin de là. Voici quelques instantanés de ce début d'été.


Une soirée d'anniversaire sur le mode chacun amène un plat: tarte aux courgettes, poivrons grillés, tajine aubergine-pois chiches, taboulé.

Yaourt de soja avec mélange de céréales cru à la noix de coco (l'un de mes typiques petits déjeuners au travail, moi qui n'ai jamais le temps de manger avant de partir).


Une soirée sushis, petite folie fort appréciée par les enfants de temps en temps.


Des macaronis jam-non faux-mage pour les enfants, avec des tranches fumées Wheaty coupées en petits carrés, du Pizzaschmelz de Wilmersburger, de la crème d'avoine et des épices.


Mon chocolat préféré - et une livraison de jolies chaussures en bonus.


Un pique-nique au parc entre parents de l'école et enfants qui jouent partout, avec une majorité de plats vegans...


...dont de délicieux brownies, que d'autres parents ont fait! J'ai immédiatement demandé la recette.


Un cornet de glace trouvé chez Vegasme.


Du boulgour aux pignons grillés et au basilic.


Faire du pain maison avec les petits V.


Soirée tartines avec les enfants: pâté hongrois Tartex, "carpaccio" de Vantastic Foods,  pâté aux légumes Abinda, falafels.

Bon été gourmand!