30 April 2015

Le refuge d'Animaux en Péril, une jolie visite à faire avec les enfants

Avec le printemps qui nous offre de belles journées, c'est le grand retour des balades en plein air. Courir dans les prés, jouer dans les plaines de jeux, explorer la nature. Et puis nous avons enfin réalisé une envie que nous avions depuis plusieurs mois. 

En effet, j'écrivais ici il y a deux ans que dans notre pays il n'existait pas à ma connaissance de sanctuaire à faire visiter aux enfants pour qu'ils puissent approcher des animaux mais sans participer à leur exploitation comme dans un zoo, par exemple. Et bien je me trompais, ou plus simplement je n'étais pas bien informée. En Belgique se trouve en effet Animaux en Péril, qui depuis 1983 recueille principalement des chevaux et des animaux de ferme. Voici la présentation qui en est donnée sur le site officiel: "La mission principale de l’association consiste à accueillir, héberger, soigner et replacer les équidés et animaux de ferme abandonnés, saisis ou errants. Une attention toute particulière est portée au sauvetage des animaux issus de maltraitances ou de négligences graves, ainsi qu’à leur revalidation."


Animaux en Péril possédait auparavant deux refuges, dont l'un accueillait des chats et des chiens à Braine-l'Alleud, mais celui-ci a fermé ses portes fin 2014, et l'association a recentré ses activités à Meslin-l'Evêque. Ceci est le résultat de toute une série de raisons expliquées ici.

Depuis que nous avions découvert cette possibilité, nous voulions aller y faire un tour. Entre des emplois du temps qui courent et la météo belge, il a fallu tout un hiver avant de mener ce projet à bien. Et en avril, enfin, pendant les vacances scolaires, nous avons pris la route du refuge, accessible au public tous les week-end. Je les avais contacté au préalable afin de m'assurer que la présence de petits enfants n'était pas problématique. La réponse: pas de souci, du moment qu'on respecte les consignes affichées.
 

Ces consignes, nous les découvrons dès l'arrivée. Elles sont assez élémentaires, et le reste est laissé au respect des visiteurs:
  • À l'extérieur, restez sur les sentiers balisés, il est interdit de rentrer dans les prairies.
  • Dans les écuries, restez dans les couloirs, il est interdit de rentrer dans les boxes.
  • Evitez d'énerver les chevaux, respectez leur hiérarchie lors de distributions de friandises.
  • Distribuez les friandises avec la main à plat, pas les doigts vers l'avant.
  • Si vous établissez un contact direct avec les animaux, vous en assumez le risque. Nous déclinons toute responsabilité en cas d'accident.
  • Attention: les chevaux porteurs d'un licol rouge ne peuvent recevoir aucune friandise à l'exception de carottes râpées.

En dehors de cette affiche, aucune instruction. Et même... aucune indication du chemin à suivre, ni personne pour nous renseigner. Ceci nous a un peu déroutés, puis nous avons demandé à un couple présent qui s'occupait d'un cheval de nous signaler l'entrée. Ensuite, nous avons pu commencer notre petite visite de repérages.

Car pour nous c'était le premier but, voir un peu à quoi ressemble un refuge, et transmettre aux enfants l'idée qui le sous-tend. Nous n'allions pas trop rentrer dans les détails pour cette première visite, mais plutôt passer un bon moment dans une atmosphère de respect pour les animaux présents et de simplicité. Ainsi, nous ne nous sommes pas penchés en famille sur leur passé, expliqué parfois sur des pancartes et toujours sur le site de l'association.


Dès la première barrière franchie, Mlle V a couru vers les quartiers des poules, dont une bonne partie est rescapée de l'exploitation industrielle. Les voir profiter de tout cet espace, et non enfermées dans un poulailler, était une expérience nouvelle, qui a fasciné les petits V. Notre aînée était intriguée par le ratio coq / poules, ainsi que les différences de plumages.


Ensuite, nous avons suivi les petits pas de Mini V qui s'est dirigé vers un vaste paddock réservé à ce moment-là à certains chevaux. On les a longtemps regardés courir, jouer à se poursuivre, se chamailler gentiment, et ils sont venus nous dire bonjour. Deux d'entre eux ne se quittaient pas, et nos enfants les ont déclarés amoureux. En tous les cas, il se dégageait une véritable tendresse entre eux. Plus tard, ils ont cédé la place aux poneys, qui ont pu à leur tour profiter des lieux pour se dégourdir.


Non loin de là, les ânes se reposaient par deux ou trois. On ne sait pas bien pourquoi, mais ils ont complètement fasciné Mini V, qui ne voulait plus les quitter. Il a demandé à les prendre en photo, voulait tenter de les caresser gentiment, conversait du regard avec eux... En réalité, le calme des lieux, l'ambiance détendue, très loin de ce qui peut se passer dans un zoo ou autre établissement du même genre, génère un rapport très naturel avec les animaux, et les enfants ont été sensible à cette sensation d'égalité.


Les petits voulaient voir des moutons, et nous avons demandé à un bénévole où les trouver. Il nous a indiqué la direction générale, et nous avons exploré les abords des prairies. Là, au loin, les moutons que nous avons repérés n'avaient visiblement pas envie d'être dérangés. Ils sont restés au loin à nous regarder, et nous avons installés les enfants sur la barrière, bien sécurisés, pour qu'ils puissent les observer de loin tout en les respectant, tranquillement. Dix minutes de silence, un grand sentiment de plénitude d'être là.


Notre étape suivante a constitué un moment important. Les cochons, voilà un sujet qui n'est pas anodin. Après une première approche où nous avons constaté que c'était visiblement l'heure de la sieste pour la majorité d'entre eux, nous avons fait une pause à côté de leur pavillon pour distribuer des boissons aux petits V. Ceci leur a permis de s'habituer à la présence des cochons juste à côté, et Mlle V a pris ce temps pour développer une réflexion et plein de questions. En effet, nous avons abordé la question du véganisme et de la nourriture à ce moment-là, pour clarifier certains messages qui restaient un peu conceptuels. C'est là, juste à côté de ces êtres tout calmes que nous avons ré-expliqué ce qu'était le jambon. Mini V a encore eu un peu de peine à comprendre, tout petit qu'il est.


Quand à Mlle V, elle a réfléchi calmement puis nous a demandé très factuellement quelle partie des animaux étaient les côtes de porc, le bacon, etc. On a vu son regard changer de couleur plusieurs fois. Et nous avons terminé en leur disant que les cochons étaient souvent considérés comme aussi intelligents qu'un enfant de trois ans... et donc plus que Mini V. Là, ils ont ri et puis ont été sérieusement silencieux. On a senti tout un monde de compréhension les traverser. Un moment très fort.


Il était alors temps de reprendre notre visite d'un pas plus léger et de respirer. Nous avons longé le futur nouvel étang bétonné qui sera le paradis des oies dans un avenir proche, et les nouveaux bâtiments en construction, et avons été dire bonjour aux... lamas! Et oui, surprise de ce refuge, il accueille également cinq lamas que nous ne nous attendions pas à croiser là. De très beaux animaux qui ont mis des sourires dans les yeux de nos enfants.


De sont ensuite les oies que nous avons entraperçues. Celles-ci profitent d'un petit étang en attendant que le plus grand soit terminé. Leur future piscine olympique devrait leur plaire. Plus loin les lapins profitent de grands appartements, où ils sont plus difficiles à voir mais finalement ce n'est pas le but principal. Et un petit veau broutait tout calmement à côté. Nous avons admiré sa tranquilité, et les enfants l'ont trouvé très beau et mignon à la fois.


Le bilan de cette aventure est positif. Nous avons vraiment pu apprécier de voir ce cadre accueillant et respectueux. Et puis cela permet aux enfants d'être en contact avec des animaux, d'apprécier leur réalité, sans devoir participer à l'exploitation en les emmenant dans un zoo... J'aurais apprécié d'avoir un accueil qui nous guide plus, pour pouvoir avoir de vraies interactions avec les animaux qui le souhaitent, par exemple, mais évidemment nous comprenons que l'association vit grâce aux bénévoles et qu'ils ne peuvent pas tout faire. Ceci dit, tous ceux que nous avons rencontrés ont été très souriants et nous ont aidés. Qui sait, si nous l'avions demandé, nous aurions peut-être pu avoir plus de personnalisation dans l'approche.

Il est certain en tous les cas que nous retournerons au refuge, et que nous pensons à soutenir l'association. Qui sait, peut-être un jour un parrainage spécifique pour les enfants, pour leur donner un rapport direct avec un animal et aider une bonne cause à la fois. Je recommande en tous les cas la visite à tous les parents vegans, pour une rencontre animale en tout simplicité.

Animaux en Péril asbl
Refuge pour chevaux et animaux de ferme
Rue du Haut Aulnoy 29
7822 Meslin-l'Evêque

Ouvert au public le samedi et le dimanche de 11h00 à 17h00

12 April 2015

Mes petites inspirations #23

J'ai l'esprit un peu ailleurs ces derniers temps, tourné vers le printemps et des envies de respirer, de profiter, de me rouler dans l'herbe en riant avec les enfants. Mais je n'arrive toujours pas à me défaire complètement des ondes... Quelques liens, donc, glânés ces derniers temps - et une chanson régressive parce qu'il faut bien accompagner les délires de ses enfants, mais en version accoustique alors s'il vous plaît.
  • On Vaccines and living in community - pas si récent mais une très bonne synthèse des différentes problématiques pour et contre les vaccins (en anglais) chez la merveilleuse Sayward Rebhal 
Et vous, qu'est-ce qui vous a inspiré dernièrement?



11 April 2015

Vegan Night chez AUB-SVP, on en redemande

Vacances scolaires obligent, nous avons dû trouver comment occuper les petits V pendant deux semaines. Et si la seconde je la passerai avec eux, durant la première ils sont allés se reposer chez leurs grands-parents, à la campagne. Ils ont pris l'air, se sont bien dépensés, en ont bien profité. Et nous, nous en avons bien profité aussi! Notamment parce que, le hasard faisant bien les choses, c'est pile à ce moment-là que le restaurant AUB-SVP organisait une Vegan Night, avec un menu entièrement végétalien, donc. Nous avons sauté sur l'occasion, et avons passé une excellente soirée.


C'était la première fois que nous allions dans ce tout petit restaurant du centre-ville, bien situé entre la Monnaie et les Galeries St-Hubert. En fin d'une journée printanière, c'était agréable de se balader dans ce quartier, comme une jolie nostalgie. AUB-SVP est partenaire de Jeudi Veggie et propose généralement des plats végéta*iens à la carte. Cette fois-ci, c'était un mercredi, et il y avait un menu fixe de six éléments, servi soit à 18h00, soit à 20h15. Vu la petitesse du lieu, tout a vite été complet. Nous nous considérons donc comme chanceux d'avoir pu réserver une table.


À l'arrivée, on nous accueille en plusieurs langues, avec un doux accent flamand. Pour moi, encore une réminiscence de mes jeunes années. Pour Mister V, importé de France il y a quelques années, une aventure qui permet de se refaire l'oreille. En bref, c'est chouette. Une fois installés, nous nous sommes tout simplement laissés porter par l'atmosphère très relax du lieu, la déco précise et accueillante, et la nourriture absolument délicieuse.

Trio d'entrées une fois servi dans mon assiette

Bonne ambiance, bonne nourriture, bonne soirée. À partir de là, j'ai photographié de mon mieux pour réparer tous mes oublis et vous faire envie. Et comme j'ai une toute petite mémoire, j'ai contacté AUB-SVP le lendemain pour qu'ils m'envoient le menu afin de mieux le restituer. Voici donc les merveilles qui ont embelli notre soirée.

Le taboulé et les barquettes de concombre

Le menu "six saveurs" se déclinait en quatre temps. Tout d'abord une entrée composée de trois éléments, servis en deux assiettes. La première offrait à la fois des petites barquettes de concombre garnies d'avocat, de radis et d'aneth, et un taboulé de boulgour et quinoa avec grenade, curry, cumin, coriandre, menthe et citron vert.

Le meilleur houmous de 2015

Le deuxième partie de l'entrée? Un houmous au fenugrec à tomber. C'était purement l'un des meilleurs houmous que j'ai jamais mangé, alors que je suis très difficile et exigeante en matière de houmous. J'en rêve encore et y retournerais rien que pour ça! Je recommande chaudement AUB-SVP les yeux fermés depuis que j'ai goûté ceci...

Burger de patate douce et haricots rouges
Après ça, le premier plat est arrivé, chacun ayant sa propore assiette. Un burger de patate douce et de haricots rouges. La texture très molle m'a tout d'abord surprise, mais le goût m'a conquise. Il y avait une petite note piquante, je pense que les épices ne devaient pas manquer. Une très bonne idée. Des petites sauces accompagnaient le burger, dont je n'ai pas eu le détail et dont je ne me souviens plus de la composition. Noix de cajou, peut-être? Très bon, en tout cas!

"Curry" de lentilles corail
Le deuxième plat chaud: des lentilles corail au raz-el-hanout avec du piment d'Espelette et du fenouil. Le tout sur une sauce au chou-fleur, si je me souviens bien. En tout cas il y avait du chou-fleur, ça j'en suis sûre. Et le mélange fonctionnait assez bien. J'aurais juré qu'il y avait des pois chiches aussi, ce qui est probablement le cas. Et les pois chiches, c'est toujours bon.

Dessert aux fruits rouges

Je me demandais ce qui allait arriver comme dessert, et ce fut quelque chose d'à la fois frais et très satisfaisant: une salade de fraises et groseilles sur une soupe de fraises et galanga et une mousse de cerise, avec de minuscules éclats de chocolat et d'un oléagineux non identifé. Moi qui râle toujours quand le dessert est "trop sain" (c'est mon côté "j'aurai toujours 6 ans au fond de moi-même"), j'ai adoré.


Pour nous, c'était une très jolie parenthèse dans nos vies qui courent, nos quotidiens de parents qui travaillent à plein temps. Et on ne redira jamais assez le plaisir de trouver dans un restaurant des plats à la fois vegans et délicieux. AUB-SVP est un endroit à tester, notamment avec leur carte quotidienne assez ouverte aux végés. Quand à nous, des Vegan Nights comme ça, on en redemande!

AUB.SVP


Rue de l'Ecuyer 36
1000 Bruxelles
info@aub-svp.be

0473 - 90.24.91.

Heures d'ouverture:
Du mardi au vendredi de 12h00 à 14h00 et
Du jeudi au samedi de 18h00 à 22h00

10 April 2015

Matt & Nat s'invitent chez moi

En début d'année, j'ai changé de décennie. À cette occasion, j'ai exceptionnellement fait une grande fête. Nous avions préparé tout un buffet salé suivi de desserts et... j'ai complètement oublié de prendre des photos! Et je ne suis pas la seule: nous avons tous passé une excellente fin d'après-midi / début de soirée / nuit, et aucune des personnes présentes n'a pensé à immortaliser les instants. Autant je regrette de ne pas avoir de souvenir tangible, autant je me dis que c'est bon signe, que nous avons tous profité de l'instant présent à la place.

Alors à défaut de vous parler de tout ce que nous avons donné à manger à nos invités à cette occasion, je vais vous parler de ce que j'ai reçu. Car le hasard a voulu que deux cadeaux qui ne se sont pas consultés s'accordent très bien ensemble. Ainsi j'ai reçu d'un côté un magnifique sac Matt & Nat, et de l'autre un très joli portefeuille... Matt & Nat! Me voici désormais bien équipée pour mon nouvel âge.

Vous connaissez cette marque? Canadiens, ils sont sur le marché international depuis déjà vingt ans et produisent des sacs et des accessoires vegans, à base de matières recyclées ou écologiques. On raconte que Natalie Portman s'affiche avec leurs sacs - voyez comme je suis à la pointe du glamour!

Ce qui frappe chez Matt & Nat c'est à quel point la matière est de qualité et n'a pas du tout d'air de plastique. La source? Des bouteilles recyclées, ainsi que des pneux de vélo. Tout de suite ça fait moins Hollywood, et pourtant le résultat est à la fois chic, pratique et solide.

Je suis toute contente de mon nouveau sac, et du portefeuille qui se marie si bien avec. S'il fallait citer des défauts, je mentionnerais le fait que la fermeture clair est très large et que je m'y suis déjà abîmé un ongle (que j'ai court)? Et... avec ce sac, il est arrivé qu'on pense me surprendre en flagrant délit d'incohérence tant les gens pensent qu'il s'agit de cuir.

Les produits Matt & Nat sont variés: outre les sacs et portefeuilles, ils proposent également des gammes pour hommes, ou encore des étuis à portables. On peut les acheter directement sur leur site ou, plus près, une bonne partie de leurs gammes se trouvent chez l'excellent Végissime.

Un jour, je me laisserai certainement tenter pour compléter ma panoplie...


09 April 2015

Les petits plaisirs de ces dernières semaines #3

Je commence à prendre plus souvent le réflexe de photographier ce que je mange, quand ça en vaut la peine. cela me semble toujours un peu étrange, mais j'avoue que j'aime bien le résultat. Et rien que de finaliser ce billet, j'ai envie de me refaire un tortilla-wrap maison... Voici donc quelques petits instantanés de ces dernières semaines.


Du thé froid à la menthe du Palais des Thés.


Un buffet étonnemment bien fourni en options végétaliennes (confirmées par les cuisiniers) lors d'une journée professionnelle.


Tiens tiens, deux petits nouveaux végétaliens au Pain Quotidien!


Et encore une petite fête où je peux trouver à manger sans trop de difficultés au milieu des inexorables tomates-mozza non-végétaliennes.


Une pizza poivron-champignon de chez Vegasme, avec une quiche courgette et tomates. Les deux avalées par la petite famille si vite que j'ai failli ne pas réussir à en photographier une miette.


Un tortilla-wrap maison avec de l'avocat écrasé, des tomates cerise, du maïs, du basilic et des prunes Umeboshi.


Soirée burger végé avec frites au four, toujours un grand plaisir.

07 April 2015

Première chasse aux oeufs de Pâques pour les petits V

Grande nouvelle dans notre vie cette année, nous avons un jardin depuis cet hiver. Nous le découvrons enfin petit à petit, au fil du printemps. Et puis Pâques a été une belle occasion de l'investir enfin. Ainsi, dimanche matin Mlle V et moi-même avons pris nos gants de jardinage et nos balais durs pour donner un peu de clarté au jardin et à la terrasse. J'ai arraché les orties (oui parce qu'une chasse aux oeufs avec des orties ce n'est pas idéal), ratissé ce qui avait échoué sur l'herbe ou en hauteur, et Mlle V a pendant ce temps balayé la terrasse et construit une petite maison pour les fées du jardin.


Ainsi, en début d'après-midi, tout était près pour l'arrivée des cloches. Comme il y avait du soleil (youpi!) j'ai préféré attendre la dernière minute histoire que tout ne fonde pas trop vite. Mister V et notre invitée du week-end ont distrait les enfants pendant que je "faisais la cloche" dehors en répartissant ma cargaison de chocolats. J'avais mieux préparé les choses cette année, même si ça n'a pas été sans couacs. 

J'ai trouvé en supermarché des petits oeufs pleins en chocolat noir accidentellement vegan de Galler. J'en ai pris beaucoup, car ils sont emballés en papier qui brille, et pour les enfants c'est important le papier qui brille. Je n'ai pas commandé les mêmes que l'année passée, parce que seuls ceux au massepain avaient plu et je ne les ai pas retrouvés.


C'est également dans un supermarché que j'ai trouvé de grands lapins en chocolat noir Fair Trade Oxfam, dont la composition est végétalienne. J'en ai pris un par enfant, et j'ai bien fait car ce sont les seuls que Mlle V a aimé - elle qui est très attentive aux nuances gustatives. Lors de ma première visite avec causette chez Vegasme, on m'avait offert des sucettes en chocolat amer, elles sont allées rejoindre les offrandes du jardin également. 

Enfin, pour compléter la collection cacao-lique, Mister V était allé en expédition à la boutique Lindt de City 2 chercher les délicieux lapins dorés en chocolat noir - en effet, on trouve ces lapins partout en version au lait, mais pour les autres il faut un peu plus creuser (ou alors on n'a pas regardé au bon endroit). Pour le coup, il en a pris un par personne, adultes compris, parce que les grands aussi ont le droit de se gaver de chocolat, surtout celui-là!


En milieu d'après-midi, sous le soleil, nous avons lâché les quatre enfants présents dans le jardin et les avons accompagné dans leur chasse aux oeufs. Les deux plus grands, âgés de six et presque-six ans, étaient déchaînés et fonçaient partout. Ils ont fait une sacrée récolte. Les deux plus jeunes, de tout juste trois ans et deux ans et demi, étaient un peu moins investis. Mi-entousiaste, mi-désinvoltes, ils ont attrapé quelques oeufs, un lapin avec de l'aide, et étaient ravis comme ça. L'un d'eux voulait surtout manger les chocolats et ne voyait pas pourquoi il fallait attendre.


On est rentrés, on a tout compté, et zut, il manquait un lapin! Les deux aînés sont ressortis le chercher dans les tulipes et sont revenus avec. Ouf, c'était mon préféré. Ah oui, quand je dis qu'on a compté, je ne parle que des lapins. Parce que novice de la cloche en tant que maman, je n'ai pas pensé à compter les oeufs en chocolat. D'ailleurs je pense que personne n'a soulevé le frisbee qui traîne pour trouver celui que j'avais caché en-dessous... L'année prochaine, si j'y pense, je serai plus attentive.

Mais on a compté les petits oeufs quand même, pour les répartir. Les adultes ont pu en avoir deux chacun, le reste est allé tâcher les babines des enfants. Un grand lapin Oxfam par enfant, idem pour les sucettes de chocolat amer, et un lapin doré chacun, y compris pour les adultes. Je pense qu'on a de quoi tenir jusqu'à Noël...