Il est plus que temps que je vous parle de Vedge. Notamment parce que si vous commandez avant 12h00 aujourd'hui vous pourrez encore récupérer vos marchandises en fin d'après-midi. Alors Vedge c'est quoi? C'est le nouveau magasin vegan belge qui fait fort. Basé à Gand, Vedge est un magasin en ligne comme les autres mais il a trois avantages incontournables.
Avantage n°1
Vegde propose pas mal de simili-carnés et de faux-mages venus des États-Unis dont on entend beaucoup parler mais qui semblent inaccessibles chez nous: le fameux fauxmage Daiya, les charcuteries, rôtis et pizzas Tofurky, la Vegenaise de Follow your Heart, les simili-carnés Gardein dont Ellen parle tant, etc. Et tout ceci en Belgique.
Avantage n°2
Vedge organise des points de collecte à Bruxelles et à Anvers. Ainsi, on peut commander des produits frais et surtout surgelés et les récupérer directement avec son sac de congélation ou sa petite glacière et vite rentrer mettre tout ça où il se doit. Et ça, c'est énorme.
Avantage n°3
Vedge a des produits maison conçus localement, comme des pâtisseries ou de la glace de Dolce Sophia, et des croquettes de fauxmage Yasai.
Nous avons testé la formule en décembre, et la partie la plus difficile de tout le processus a été de faire des choix... Vu la période, nous avons (plus ou moins) limité nos choix à des aliments qui seraient parfaits pour Noël, et d'autres qui nous faciliteraient la vie en plein déménagement.
Ainsi, après la fameuse matinée oµ nous avons transféré le contenu intégral de notre appartement d'un point à un autre, une fois enfin arrivés dans notre nouveau chez-nous, nous avons partagé avec une amie venue nous aider une pizza Pepperoni de Tofurky. C'était un goût qui venait de loin, comme retrouver un bout d'enfance, et c'était un moment très bon.
Des tranches Deli et des tranches de Wilmersburger (un jour, j'écrirai une ode à cette marque) nous ont aidé à faire des sandwiches en deux temps trois mouvements dans les jours qui ont suivi. Un gain de temps et de tranquilité d'esprit inestimable quand on nage dans les cartons. J'ai également beaucoup apprécié d'avoir de la Vegenaise, une mayonnaise vegan très américaine mais très réussie, que je n'avais goûté qu'une fois auparavant quand on m'en avait ramené un pot de New York. J'avais été conquise immédiatement.
Pour Noël nous avions donc commandé un Vegetarian Roast de Tofurky. J'en avais entendu les louanges notamment dans le podcast Our Hen House ou encore chez Colleen Patrick-Goudreau. Par contre, j'avais omis de lire les instructions à l'avance: il faut dégeler la chose avant de commencer à la cuire, soyez prévenu(e)s!
De Wilmersburger, nous avions aussi pris du Pizzaschmelz. Ce fauxmage fondant râpé est idéal pour les plats au four, ou pour faire des pâtes. Il a également l'avantage de beaucoup plaire à nos petits V qui sinon détestent tout ce qui ressemble à du fauxmage (ce qui est finalement une très bonne chose). Oserais-je avouer que j'y suis moi-même devenue accro?
Alors voilà, Vedge, moi, j'aime beaucoup. Pour le retrait à Bruxelles, c'est un ou deux mercredi par mois, entre 17h et 19h: c'est un bémol parce que c'est l'heure de pointe, mais en fait c'est parfait parce qu'on peut y aller après le travail. La première fois j'ai été surprise de la façon dont ça se passe, alors je vous préviens: on sonne, puis on attend qu'apparaissent les jeunes enthousiastes de Vedge au balcon. Là on donne son nom (même, il me semble que c'était le prénom en fait) pour la commande, ils remplissent un petit panier avec, et le font ensuite descendre par une poulie. Et hop, on récupère le tout. Un système assez sympa qui a pour seul désavantage de faire mal au cou pendant qu'on discute avec des gens qui sont un étage plus haut...
Ah, sinon Vedge prend aussi les commandes en ligne pour envois par la poste. Mais certains produits, comme les surgelés, sont limités aux points de retrait. Prochain jour de collecte: aujourd'hui! Pour les commandes faites avant 12h00... Alors si ça vous tente, dépêchez-vous. Moi, je me réjouis d'aller tout à l'heure récupérer mes marchandises et d'enfin goûter à du Gardein et aux croquettes Yasai...
Ossenstraat 102
9000 Gand
Le samedi 12h à 19h
Rue des Sept Étoiles 100
1082 Berchem-Sainte-Agathe
Certains mercredis, annoncés sur le site et sur leur page Facebook