28 May 2014

Onze + onze + onze + onze = le Liebster Award

Et hop, soudain, au détour d'un commentaire, j'apprends qu'une lectrice et bloggueuse m'a taguée pour participer à la chaîne des Liebster Awards. Je ne connaissais pas du tout le principe, que je découvre au passage. Si l'origine de ces "awards" s'est perdue dans les ondes, il en reste aujourd'hui le concept de faire découvrir des blogs peu connus.

L'idée est de choisir onze blogs qu'on à envie de partager, de les taguer, puis de les inviter à écrire onze infos personnelles et à répondre à onze questions qu'on concocte. Les blogs tagués vont chercher ces questions sur le blog tagueur. Pfiou.

Et c'est donc ainsi que Sarah de A peas story m'a entraînée dans cette aventure et que j'ai découvert son blog de cuisine végétarienne à forte tendance végétalienne. Je vais l'éplucher de plus près dans les jours qui viennent.

Et donc, grande inspiration, voici onze choses sur moi:

1) J'adore préparer des pâtisseries pour les autres, mais en réalité je suis plutôt portée vers les saveurs salées. Je suis adepte des petits déjeuners salés, d'ailleurs.

2) Je suis complètement accro aux séries. Mes drogues actuelles sont Game of Thrones, Orphan Black et True Detective.

3) En parlant de ça, je vénère (les séries de) Joss Whedon depuis le millénaire dernier: Buffy the vampire slayer, Angel, Firefly, Dollhouse et Doctor Horrible's Sing-Along Blog. N'essayez pas d'en dire du mal, d'autres ont essayé et s'y sont cassé les dents.

4) Je suis également une grande fan de comédies musicales, au grand malheur de Mister V.

5) Je suis très attachée aux livres et à leur personnalité propre. Je déteste quand un livre reste trop neuf malgré une lecture, cela me donne l'impression qu'il n'a pas vraiment été apprécié, qu'on n'est pas réellement entré dans sa vie.

6) Je chante exactement la même chanson à Mlle V le soir tous les soirs depuis qu'elle a quelques mois: La Complainte du Phoque en Alaska du groupe canadien Beau Dommage. Comme jusqu'à ses 3 ans environ je la chantais en boucle jusqu'à ce qu'elle s'endorme, je pense l'avoir désormais chantée plus souvent que le groupe original. Je la connais tellement par coeur que je peux la chanter en dormant à moitié moi-même, en faisant mentalement la liste des courses ou toute autre activité organisationnelle du genre. Et même une fois en lisant un livre dans la pénombre.



7) Contrairement à de nombreux parents, je ne regrette pas de ne plus avoir le temps de prendre de bains parce qu'en fait je n'aime pas trop les bains, je m'y ennuie - et quitte à lire un livre autant le faire dans le confort d'un bon canapé.

8) Je n'ai pas grandi en Belgique et suis à l'origine venue à Bruxelles uniquement pour mes quatre ans d'étude. C'était il y a une vintgtaine d'années.

9) Je suis une ancienne "cocalique", qui buvait près de deux litres de coca light par jour. En tant qu'ex-fumeuse je peux attester qu'arrêter de boire du coca light a été mille fois plus difficile qu'arrêter de fumer. C'est une véritable drogue et je compatis avec celles que je connais qui y sont littéralement accros et n'arrivent pas à s'en passer, comme moi il y a plusieurs années.

10) Quand les mots de la langue française ne suffisent pas à exprimer ce que je veux dire, j'en invente tout naturellement sans y réfléchir, et ne m'en rends compte qu'en voyant les points d'interrogation dans les yeux de mes interlocuteurs.

11) Je n'aime pas les chaussures, si je pouvais j'irais pieds nus partout. Du coup je n'achète qu'une nouvelle paire maximum par an, parce que je n'aime pas me demander quoi mettre à mes pieds. J'ai une paire de chaussures à talon et une paire de plates pour le quotidien, une paire de bottes pour quand il pleut, une paire de sandales pour l'été, une paire de baskets pour quand je veux croire que je vais me remettre à courir, et des talons chics pour les grandes occasions. Et puis c'est tout, et ça me semble déjà beaucoup.


Mes onze réponses aux questions de Sarah:
1) Sur quelle chanson ne peux-tu pas t’empêcher de danser ?
Wanna be startin' somethin' de Michael Jackson ou 1999 de Prince, par exemple. Oui, je suis vieille, et j'assume (presque).

2) Quelle personne, célèbre ou non, réelle ou non, t’inspire dans ta vie quotidienne ?
Neil Gaiman, parce que Neil Gaiman. Et mes enfants.

3) Donne 3 défauts drôles de toi-même.
  • Je suis absolument incapable de repérer les double-sens salaces, y compris quand je les fais moi-même. Il m'arrive ainsi de sortir les pires horreurs le plus naturellement du monde sans m'en rendre compte.
  • Je ne suis pas du tout physionomiste, j'ai véritablement besoin du contexte pour replacer les gens, à tel point qu'il m'est arrivé de croiser des gens de ma propre famille dans la rue et de ne pas les reconnaître tout de suite.
  • Je pense généralement à mes amis tous les jours mais très souvent dans la tourmente du quotidien oublie complètement de leur écrire ou téléphoner pour de vrai. J'ai ainsi passé de très très longues périodes sans en contacter certains, et m'étonne ensuite qu'ils pensent que je les ai oubliés puisque de mon point de vue je ne cesse jamais de penser à eux. Pareil avec la famille proche. C'est assez gênant, et ça peut abîmer des amitiés.

4) Si tu étais un fruit lequel serais-tu et pourquoi ?
Un avocat. Parce qu'il est délicieux mais dénigré parce que gras, et qu'il est considéré comme un légume alors qu'en réalité il est un fruit.

5) Si tu avais un pouvoir magique pour changer quelque chose dans le monde, que ferais-tu ?
Je donnerais des pouvoirs magiques à ceux qui tentent de faire le bien autour d'eux pour qu'ils puissent plus facilement aider le positif de cette planète.

6) Quel est le pays où tu souhaiterais le plus te rendre ?
L'Irlande. Ou le Japon. Ou la Nouvelle Zélande. Ou la Grèce. Ou... Il y a tant de pays à visiter!

7) Quelles langues parles-tu ?
En dehors du français, je parle courament l'anglais et peux me débrouiller en italien et en néerlandais s'il le faut. J'ai appris l'allemand à l'époque des dinosaures mais ai tout oublié. J'avais également fait un peu de russe mais j'avais bêtement laissé tomber.

8) Quel est ton livre d’enfance préféré, de quoi parlait-il ?
Mon livre fétiche s'appelait Quatorze Ours en hiver de Evelyn Scott, qui suivait une famille d'ours qui sort de son hibernation lorsque le cadet refuse de dormir, et découvre le monde enneigé. Je l'ai relu des centaines de fois et le porte très haut dans mon coeur. Sinon j'ai également bien épuisé mes exemplaires des Quatre filles du Docteur March, de Fantastique Maître Renard, et de Viou de Henry Troyat.

9) Si tu devais repeindre le monde en une seule couleur, laquelle serait-ce ?
Mmh, violet. Mais ce serait un peu triste de n'avoir qu'une seule couleur, non?

10) Comment te vois-tu dans 10 ans, où, avec qui, à faire quoi ?
J'ai du mal à me projeter, mais je m'imagine en train d'assister aux affres de l'adolescence de mes enfants, passer de bons moments avec eux et avec Mister V, voir mes amis régulièrement, et avoir plus de temps pour mes projets personnels. La même chose en encore mieux, en plus mûr...

11) Quel est le mot de la langue française que tu préfères ?
"Nyacho", qui signifie "oiseau" dans le langage de Mini V - c'est un grand amoureux des "nyachos".


Enfin, voici les onze blogs auxquels je refile la patate chaude:


Et les 11 questions que je leur pose:

1) Qu'est-ce qui vous a poussé à créer votre blog?

2) Avez-vous de la bonne musique à recommander?

3) Qu'est-ce qui vous inspire le plus au quotidien?

4) Quels pays avez-vous déjà visité?

5) Quelle est votre activité préférée à faire avec des enfants?

6) Qu'est-ce qui vous met de bonne humeur au quotidien?

7) Quel est le dernier livre que vous avez aimé, et pourquoi?

8) Et le dernier film que vous avez apprécié?

9) Quel est l'endroit au monde que vous aimez le plus, et pourquoi?

10) Pour les vegans: êtes-vous aussi accros à la levure de bière maltée? Sinon à quoi?
Pour les non-vegans: qu'est-ce qui vous attirerait vers une alimentation qui repose moins sur les animaux?

11) Quel est le message principal que vous aimeriez donner?


Bonne chance aux blogs tagués, et merci à Sarah pour cet Award et ces découvertes.

26 May 2014

Enfin le livre "Vegan", de Marie Laforêt

Dire que le livre Vegan de Marie Laforêt était très attendu tient de l'euphémisme. Tout d'abord parce qu'il n'existait - à ma connaissance - encore aucun ouvrage de ce type d'une telle envergure en français. Ensuite, parce que quiconque a déjà essayé les recettes de Marie Laforêt, de ses livres ou sur son blog 100% végétal, devient tout de suite accro aux goûts et à la facilité de ses indications inratables. Enfin, ses photos sont toujours magnifiques, ce qui ne gâche rien - même s'il est évidemment impossible de reproduire la beauté de ses plats, en tout cas pour moi.

Voici la présentation qu'en fait l'éditeur sur son site:
Une somme très complète sur la cuisine végétalienne (sans aucun produits animaux): la participation d’un médecin spécialiste de la nutrition, plus de 500 recettes très illustrées...
Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l’équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12... les erreurs à éviter, les publics à risques...
Plus qu’un simple recueil de recettes l’ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat...) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan...
Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan...)
J'avais donc précommandé le livre pour le recevoir dès sa sortie. Et la première chose que je peux dire, c'est que je suis loin d'être déçue. Le livre est très gros, très complet. J'avoue n'avoir pour l'instant que survolé l'introduction sur le véganisme, mais les intertitres me semblent tous pertinents. Et j'ai encore appris des choses, notamment sur le vin et où en trouver du vegan en Europe. Merci Marie Laforêt!

Le livre présente plein de recettes variées pour toutes les occasions. Il y a même des thématiques spécifiques proposées à la fin, comme des idées our les fêtes ou pour des enfants - très utile. Les photos sont comme prévu splendides et, point non négligeable, la couverture est souple, ce qui rend le tout moins lourd et plus agréable qu'on n'aurait pu le craindre avec autant de pages en papier glacé.

Photo empruntée ici
Pris dans la joie de ce nouveau livre, nous avons déjà testé plusieurs recettes. Comme nous sommes dans une phase où nous essayons justement de diversifier notre alimentation, ça tombait plutôt bien. Par contre comme premiers essais on a visé principalement ce qui avait l'air facile et rapide pour caser ça dans notre emploi du temps. Voici donc nos petits tests du week-end. 

(Désolée pour la qualité des photos, mon appareil a décidé de me faire le coup de l'obsolescence programmée, du coup c'est le téléphone qui assure la permanence)

Crème de haricots blancs à la coriandre et au citron
Extrêmement facile et d'une rapidité exemplaire. Les adultes ont tout de suite adoré, Mini V a refusé de goûter, et Mlle V a décidé de ne pas aimer aux deux premiers essais, puis au troisième a tout dévoré et en a redemandé. Une bonne façon de varier l'apport en légumineuses.


Salade de pois chiches grillés au curry
Le plus long est comme souvent la découpe, mais en dehors de ça Mister V qui s'y est collé n'a rencontré aucune difficulté. Mini V a refusé de goûter, et Mlle V a aimé les pois chiches mais pas les lamelles de poivron vert faisant partie du plat. Un peu de tri plus tard, elle s'est régalée. Et nous aussi.


Tortilla espagnole
Celle-ci m'a vraiment bluffée! En cuisant, l'appareil sentait réellement l'omelette, et le résultat était délicieux. Cette fois-ci, Mini V a même accepté de goûter et a quasi fini son assiette. Quant à Mlle V, elle a également bien apprécié, tout comme nous. Un conseil ceci dit, ne faites pas comme moi qui ai bêtement utilisé des pommes de terre grenaille toute petites qui prennent 1000 ans (ou presque) à éplucher...

La portion de Mini V, déjà découpée

Parmesan végétal
Nous sommes tous les quatre complètement accros à la levure de bière maltée, mais l'idée d'un parmesan végétal qui serait plus proche de celui avec lequel j'ai grandi me séduisait. Et puis tout ce qui est à base de noix de cajou est forcément bon. Le résultat est assez intéressant, mais la prochaine fois j'ajouterai plus de... levure de bière maltée.



Minipalmiers à la fraise
J'ai fait ces mini palmiers spécialement pour les enfants et... c'est nous qui les avons mangé. Mini V a refusé de goûter, et Mlle V a décrété qu'elle n'aimait "que la croûte", soit la pâte feuilletée uniquement. Et bien du coup nous nous sommes régalés, en grands enfants que nous sommes!


Crème pralinée express
Encore une recette hyper rapide qui nous a servi de dessert au calme une fois que les enfants dormaient. On leur en a quand même proposé le lendemain mais Mlle V n'aime pas les noisettes et Mini V est donc entré la phase où il ne veut rien goûter... Délicieux quand on aime tout ce qui est à base de purée de noisettes, très simple, je me réjouis de manger les restes!


Le sommaire est visible sur le site de la maison d'édition La Plage. Nos prochains tests de recettes programmés sont les pommes de terre au paprika et à l'ail, le seitan tandoori, les pâtes à la crème d'avocat-courgette, les muffins tout chocolat, et tant d'autres...

Le livre Vegan de Marie Laforêt est un recueil qui a sa place dans tous les foyers vegan, et je pense l'offrir à des non-vegan qui aiment préparer des bons petits plats pour leur faire découvrir la richesse de cette cuisine, et leur donner plein d'idées pour nous nourrir quand nous sommes en visite. La garantie de déguster de délicieux repas.

  

25 May 2014

Mes petites inspirations de la semaine #13

Je n'ai de nouveau pas été très présente en ligne ces temps-ci, mais voici tout de même quelques petits liens pour égayer votre dimanche. Et vous, qu'est-ce qui vous a inspiré cette semaine?


Photo empruntée ici
 

23 May 2014

Petit buffet au soleil

Le week-end dernier, Mister V et moi-même nous sommes rendus en France pour un événement familial d'une quinzaine de personnes. La région où nous étions est généralement assez hostile au véganisme, ou plutôt ignore même qu'il puisse exister, et vit sous le signe de la crème fraîche à tel point que dans les pizzas locales il y en a sur toutes... Bref, pas l'endroit idéal pour un couple de vegans.

Pour l'occasion était préparé un buffet varié qui pouvait plaire à tout le monde. L'affaire a demandé quelques prévisions, notamment d'amener du houmous de Bruxelles, puisque le houmous local contient - évidemment - de la crème fraîche et qu'avec tant de choses à préparer cela faisait beaucoup à gérer pour notre hôtesse; des pâtes feuilletées, puisque aucune pâte feuilletée vegan dans la région apparemment; et du pesto de roquette, parce que c'est bon.

Sur la jolie table, nous avons donc eu le choix entre les choses suivantes.

Des chips de pommes de terre bleues.
Des feuilletés au pesto de roquette.
Du gaspacho.
Du pain plat au houmous et poivrons grillés (bien meilleur que joli).
Une salade de pâtes avec olives, poivrons, tomates et avocat.
Du taboulé.
Des tomates cerises joliment présentées.


Et comme dessert de la salade de fruits.


Pour agrémenter le tout, du vin avec des litchis qui sortaient du congélateur pour servir de glaçon - une idée à la fois originale et rafraîchissante à copier! 

C'était une très jolie journée, bien ensoleillée, nous a bien nourris, sous un joli soleil et le chant des oiseaux dans un petit jardin.

17 May 2014

Une semaine au vert pour Mlle Vegan

Il est temps que je vous parle des vacances de Pâques. Oui, celles de cette année. Oui, celles qui sont bien terminées depuis un moment. Parce qu'on a tenté une petite folie et que finalement ça s'est bien passé. Et parce que c'était assez éprouvant à organiser et que rien que d'y repenser j'ai une dose de stress qui remonte, j'ai mis longtemps avant d'en écrire le récit.

Mlle V a donc 5 ans, et avait la possibilité de partir une semaine au vert en stage pendant les vacances de Pâques. Un stage organisé par deux institutrices de son école, et auquel allaient plusieurs de ses copines. Une semaine de stage pour une petite vegan, était-ce seulement imaginable? Nous avons décidé d'exposer le problème aux organisatrices pour voir si cela leur semblait faisable. Leur réponse immédiate: mais bien sûr! Je précise que ces institutrices connaissent Mlle V depuis plus de deux ans, sont habituées à son régime alimentaire et à ce qu'elle ait ses alternatives quand nécessaire. Elles sont également très ouvertes et très dynamiques.


J'étais ravie que Mlle V parte toute une semaine en camp au vert avec plusieurs copines. On était tous prêts pour ça, elle était impatiente, et je me suis baignée dans les sourires et les messages rassurants des instits qui garantissaient que nos choix seront respectés. Mais tout analyser jusque dans les moindres détail, devoir presque faire un interrogatoire (les pauvres!) pour tout savoir et aviser ce qui doit être remplacé, ce que nous devons amener, ce qui peut être consommé, avoir cette vaste responsabilité sur les épaules pour garantir un bon séjour à une petite vegan de 5 ans qui sera loin de nos rassurances et informations sur la nourriture pendant une semaine,... J'étais en confiance mais au cours des derniers préparatifs j'en ai mal dormi la nuit. Mon niveau de stress a atteint des sommets, et c'est à peu près à ce moment-là qu'est né mon petit billet sur les jours difficiles.

Le vrai casse-tête a été de déterminer comment s'organiser. C'est ce qui a pris le plus de temps, car c'était une première pour tout le monde. Nous avons d'abord envoyé des infos de base et les alternative possibles. Nous avons obtenu oralement quelques indications sur les petits déjeuners et avons préparé une liste de possibilités de rechange. Nous avons appris qu'ils feraient peut-être des crêpes et les institutrices nous ont demandé au cas où une recette végétalienne, que nous avons fournie. Mais dix jours avant le départ, autant nous étions bien au point sur le contenu de la valise, autant pour la nourriture on nageait toujours un peu.

Ce qui a tout décanté a été de recevoir de la part des organisatrices le menu exact de la semaine. Nous l'avons eu en mains cinq jours avant le départ. Sur base de celui-ci, nous avons pu concocter la semaine alimentaire de Mlle V. Le tout en tableaux, parce que quand je panique je fais des tableaux - et après on me croit calmement organisée, ce qui me fait bien sourire.

Nos principes de base ont été de proposer des alternatives:
- qui soient le plus simple possible à gérer pour les responsables;
- qui plaisent à Mlle V;
- qui s'insèrent facilement dans le menu des autres, qui ressemblent à ce qu'ont les camarades.

Les petits déjeuners
Suivant les matins, soit des tartines avec confiture et pâte choco, soit des céréales avec du lait. La pâte chocolat était évidemment du Nutella. Et les céréales "un mélange des céréales classiques comme des Miel Pops et autres". Nous avons donc fourni des céréales vegan, de la pâte choco vegan (oubliée sur les photos), et du lait de riz.

Extrait du tableau remis aux organisatrices
Les repas de midi
La totale, la fête de la tartine belge sur laquelle on met du fromage ou de la charcuterie. Là dans le manque de temps pour aller chez ARFshop ou commander chez Un Monde Vegan, comme ma commande chez VeganLife était en retard, ce qui m'a sauvée c'est une expédition chez BioPlanet, où j'ai trouvé des tranches fumées et autre salami Wheaty. On a également ajouté du pâte de légumes Abinda et du pâté de champignons Tartex. (Inutile de mettre du faux-mage à Mlle V, elle déteste ça.)

Les repas du soir
Suivant les jours, on a pu soit trouver une option facile, soit garder la garniture (après avoir reçu la confirmation qu'elle était sans produits animaux) et remplacer la viande. D'autres soirs c'était un peu plus casse-tête. Ainsi, le soir des pâtes jambon-fromage nous a donné mal au crâne, mais l'organisatrice avec qui nous avons discuté nous a dit n'avoir aucun problème à préparer autre chose pour les pâtes de Mlle V. Cette dernière étant accro aux pâtes champignon-tofu fumé, qui remplacent assez bien l'affaire, nous avons donné de quoi faire celles-ci facilement, avec des champignons en boîte en morceaux - évidemment normalement on coupe nous-mêmes des champignons à la minute, mais là l'idée était que ce soit le plus simple possible pour celles qui sont en cuisine.
Extraits de mon tableau pour les organisatrices

Les goûters
Suivant les jours ceux-ci se composaient de fruits frais, fruits secs, ou de biscuits et autres gaufres préemballées. Nous avons donc fourni une réserve de biscuits comme pour les collations à l'école.

Les desserts
Nous avons préparé des desserts pour toute la semaine, car le menu officiel était composé de Petits Gervais, yaourts et autres mousses au chocolat...

Une fois le menu bouclé, ma respiration est redevenue normale. Mais parallèlement, il y a eu des petites surprises inattendues. Parce que sinon c'est pas drôle.



Les défis de dernière minute

Surprise n°1
Une chasse aux oeufs était organisée pendant le stage... J'en ai commandé en urgence chez VeganLife dès que j'ai eu l'info, mais ma commande est restée coincée et la veille du départ je n'avais pas de petits oeufs vegan. J'en ai trouvé par miracle en dernière minute chez BioPlanet.

Surprise n°2
On apprend qu'ils donnent régulièrement des bonbons lors des activités au stage. Ah. On prévoit donc une cargaison de bonbons, beaucoup trop pour être sûrs, et on ferme les yeux sur les beaux principes de limiter le sucre.

Surprise n°3
Trois anniversaires seraient fêtés pendant le stage, il y aura des gâteaux. Rapide discussion avec une des organisatrices, et il est convenu que je prépare un gâteau maison vegan le matin du départ, qu'à l'arrivée il soit mis au congélateur, qu'il soit sorti de là le matin du jour de fête pour être consommé en fin de journée à la fête groupée.

Surprise n°4
Pour un de ces anniversaires les parents amenaient une piñata. Ils nous ont prévenus directements et ont vu avec nous quels bonbons ils pouvaient mettre pour Mlle V. Ceci s'est un peu réglé à la dernière minute, mon coeur a fait des petits sursauts.

Surprise n°5
Lorsque le temps est moins beau et que les enfants ne peuvent participer à des activités à l'extérieur, il y a des ateliers cuisine, avec des gaufres, des crêpes, des gâteaux et autres joyeusetés comportant du beurre, des oeufs, du lait de vache, voire les trois à la fois. Ceci a généré une longue conversation téléphonique, avec aucune véritable décision au final mais l'envoi d'une recette de crêpes végétaliennes au cas où. Nous avons fourni une recette doublement testée: réalisée par Mister V qui n'a pas l'habitude d'en faire et confirme que c'est très facile, et goûtées par une amie omni qui les a trouvées bonnes, histoire d'être sûrs.


À l'arrivée
Le jour de l'arrivée au camp, nous avons comme tous les autres parents installé notre fille dans sa chambre, découvert les lieux, et l'avons vue s'ouvrir doucement et finalement jouer dans l'immense jardin avec ses copines en rigolant. La différence c'est que nous sommes arrivés avec en plus un sac de nourriture et une petite glacière, et nous avons attendu qu'une organisatrice soit plus calme pour détailler le tout.

En cuisine, nous avons ainsi suivi le tableau des jours et donné les aliments concernés avec explications au fur et à mesure. Il a tout de suite été clair que pour elles il était effectivement plus facile d'avoir les choses bien classées. En effet, pour leur propre organisation en cuisine elles ont mis les choses par repas avec les victuailles des autres pour le même soir. J'avais peur d'en avoir fait trop avec mon tableau, j'avais même mis un code couleur: vert elle peut manger comme les autres, rouge on fournit une alternative. Au final, elles m'en ont remerciée et m'ont dit qu'il était très utile et très clair. Bon à savoir pour l'avenir.

Bilan
La semaine s'est très bien passée. Mlle V s'est éclatée, elle est revenue bronzée et joyeuse. Les institutrices m'ont garanti qu'il n'y a eu aucun souci. Lors des activités elles ont utilisé les bonbons donnés, et toujours bien fait attention au véganisme de Mlle V. Leur menu a dû être changé pour un jour, du coup le plat de Mlle V ne ressemblait plus à ceux des autres, mais elles lui ont expliqué la situation le jour-même et m'ont dit qu'elle avait très bien vécu la chose.

Nous savons maintenant que ceci est possible, et c'est un grand soulagement. Les enfants grandissant nous serons confrontés à des semaines de camps avec l'école. Il sera plus rassurant pour nous d'aborder les profs responsables le moment venu en pouvant leur dire qu'on l'a déjà fait, que c'est faisable, et leur donner les noms de leurs collègues pour qu'ils puissent leur demander directement leurs impressions.

Au bout du compte, les ingrédients principaux d'une semaine au vert pour une petite vegan sont une organisation précise et de la bonne volonté chez tout le monde. Le reste en découle naturellement. Je m'en souviendrai la prochaine fois, pour préparer le tout dans la joie et les sourires.


11 May 2014

Mes petites inspirations de la semaine #12

En attendant un billet plus consistant, voici mes petits liens hebdomadaires. Et vous, qu'est-ce qui vous a inspiré cette semaine?


Photo empruntée ici

07 May 2014

Loving Hut à Leuven, petit mais efficace

J'ai plein de petits et grands billets plus vivants en brouillon, mais je me laisse un peu dépasser par le temps, alors en attendant voici déjà le récit de notre première visite au Loving Hut de Leuven. En effet, nous n'étions pas encore allés jusque là, notamment par souci de moyens de transport, et aussi parce que pendant longtemps nous n'avons pas beaucoup mangé en dehors de chez nous. Parce que vegans, parce que enfants, parce que dodo. Parce que.


Nous avons dernièrement profité d'une expédition à la campagne pour nous arrêter à midi au Loving Hut de Leuven. Nous connaissons déjà bien celui de Paris, un de nos lieux de prédilection lorsqu'on se rend là-bas. Loving Hut étant une chaîne internationale, on pensait y retrouver à peu près la même chose. Ce qui était à peu près vrai.


Notre première erreur a été de nous laisser emporter dans le tourbillon temporel des enfants, qui a retardé un peu trop notre départ. Conséquence: ils avaient déjà faim avant d'arriver. Corrolaire: attendre ils ne veulent point, quelque chose d'inconnu non plus. 


Notre deuxième erreur a été de nous baser sur le menu parisien et de leur dire qu'il devrait certainement y avoir des frites avec le burger. Alors qu'en fait, non. Leur déception s'est mêlée de rage devant des parents qui ne tiennent pas leurs promesse de frites, si bien qu'on en est arrivés à la situation n'importe quoi où ils mangent le dessert avant que le plat arrive. Ils se sont tartinés de mousse au chocolat, ravis.


Les desserts sont en effet visibles dans le petit frigo à côté du comptoir, ce qui permet de faire son choix en connaissance de cause et d'être alléché dès l'arrivée. Dans ce même frigo se trouvent également quelques produits à vendre, dont du faux-mage Wilmersburger. Autant le dire tout de suite: on est repartis les poches pleines de faux-mage en tranche et de pizzaschmelz.


Côté desserts on trouve aussi des cookies et muffins sous cloche au comptoir. C'est là que l'on passe sa commande, et c'est également là que l'on peut trouver la liste du contenu de la Lunchbox, qui se mange surplace ou à emporter. En effet, en plus de la carte du lunch affichée sur les tables, le Loving Hut de Leuven propose à midi un plat du jour composé qui change chaque semaine. La Lunchbox est détaillée au comptoir et sur la page Facebook du lieu. De ce qu'on a compris, c'est le soir que toute la carte affichée sur le site est disponible.


Fatigués, avec une envie régressive de comfort food et en pensant que c'était ce qui se partagerait le mieux avec les petits V, nous avons pris trois burgers pour nous quatre. Mais évidemment, après une bonne mousse au chocolat ils ont picoré. Ce que Mini V a préféré dans ce burger, c'est le pain. Et ce que Mlle V en a aimé c'est "tout sauf la salade, l'oignon, la tomate et la sauce, et le burger je sais pas si j'aime"...


Mister V et moi-même les avons fort appréciés, même si j'ai regretté qu'il n'y ait pas la possibilité d'avoir la version cheeseburger, et que sur le coup des frites en plus auraient bien calmé l'ambiance délinquante à table.


Nous avons bien mangé, complètement dans le désordre, un peu comme ce billet. La prochaine fois, je prendrais une Lunchbox, ou on viendra le soir. Car il y aura une prochaine fois, et même plusieurs. Et les petits V devraient apprécier s'ils arrivaient avec l'estomac un peu moins vide.

Alors certes, la chaîne Loving Hut c'est souvent too much avec les vidéos en boucle du Supreme Master et autres joyeusetés, mais il suffit de faire abstraction de tout ça pour profiter d'un bon repas vegan sans devoir tout vérifier. Le lieu est ici tout petit, mais accueillant. Pour ceux qui le souhaite, les plats sont à emporter. Et l'on peut repartir notamment avec du Wilmersburger, en plus...


Tiensestraat 65
3000 Leuven
Tél.: 016 / 84 47 02

Ouvert
du mardi au vendredi de 11h30 à 14h00 et de 17h00 à 21h00
et samedi de 12h00 à 15h00 et de 17h00 à 21h00

04 May 2014

Mes petites inspirations de la semaine #11

Je n'ai pas beaucoup été en ligne cette semaine, voici donc juste trois petits liens, mais des liens biens consistants: un article sur l'éducation non-violente par l'Elfe, un tumblr plein de petits bonheurs, et un poème qui donne la chair de poule.


Et vous, qu'est-ce qui vous a inspiré cette semaine?

Dessin de Lou Lubie emprunté ici

02 May 2014

BioPlanet, une petite caverne d'Ali Baba

Mettons tout de suite les choses au clair: BioPlanet, c'est le pendant bio du groupe Colruyt. Cela signifique que c'est le même esprit de magasin type entrepôt avec des employés qui ne sont probablement pas bien respectés. Attention, billet qui marche un peu sur les pieds de ses propres principes, donc.

Colruyt, on n'y va tout simplement jamais. Parce que. BioPlanet on n'y allait pas non plus, notamment parce que c'était loin, bien trop loin. Mais...

Mais une enseigne a ouvert un peu plue près de Bruxelles en décembre. La rumeur le disait près du grand suédois de Zaventem, il est en réalité à Nossegem.
Mais plusieurs voix nous informaient de la présence non négligeable de produits vegans là-bas.
Mais il m'a fallu trouver du jambon vegan un peu en urgence et j'en ai repéré sur leur site - et nulle part ailleurs ce jour-là.


C'est ainsi que Mini V un peu maladou et moi nous sommes hardiment rendus à Nossegem pour arpenter les allées de BioPlanet il y a quelques semaines. Grand bien nous en a pris, et heureusement l'atmosphère y est tout de même bien plus agréable que chez le grand confrère aux pesticides.

J'y ai trouvé quelques merveilles, dont des oeufs en chocolat vegan qui m'ont sauvé la vie pour la chasse aux oeufs de Mlle V lors d'une activité de vacances sur laquelle je reviendrai, ma commande chez VeganLife contenant des oeufs de Pâques n'étant pas arrivée à temps. C'est également là que j'ai trouvé les lapins en chocolat... que Mlle V n'a pas aimé

Autres friandises: des biscuits et des bonbons. Il faut évidemment lire les compositions, mais le choix est plus vaste qu'ailleurs et il y est plus facile d'y trouver des aliments vegans. J'ai ainsi retrouvé les Bonbarr qu'on commandait sinon chez Un monde vegan, et des gauffrettes à la cannelle qui permettent de varier notre choix de biscuits pour les différentes collations des enfants.


On y trouve sinon de grands classiques, comme un grand choix de céréales, des pâtés de légumes, des algues, des fruits et légumes frais, et un rayon boulangerie. Ainsi que les autres rayons que nous évitons toujours soigneusement...


Les grands absents, ce sont les yaourts de soja dont Mini V raffole. Mais tout ça a été oublié dès que j'ai vu, les yeux pleurant presque de bonheur, tous les produits de la marque vegan Wheaty disponibles, dont le salami que je dis miam, des escalopes au poivre très sympathiques, et les tranches de jambon fumé que Mlle V adore avoir dans ses tartines quand ses copines y mettent des produits animaux.


BioPlanet n'est absolument pas un magasin vegan, c'est un supermarché bio. Cela signifie qu'il reste mieux de faire ses emplettes auprès d'entreprises vegan et indépendantes. Mais quand il faut un produit spécifique et qu'il n'est pas possible d'attendre ni d'aller loin, c'est une solution de facilité non négligeable.

dont celle de 
Mechelsesteenweg 424
1930 Nossegem
Ouvert du lundi au samedi de 9h00 à 19h30 (20h00 le vendredi)