Liquidation avant fermeture 1/5 - quelques restos vegan-friendly à Bruxelles (et à Ostende)

Lorsque j'ai ouvert le blog, il y avait peu d'adresses où l'on pouvait manger végane, et je n'avais qu'un bébé. Maintenant, on peut s'y retrouver à beaucoup d'endroits, des enseignes véganes sont bien installées et je n'ai plus le temps de découvrir tout ce qui est possible avec deux enfants et un boulot. Mon vrai regret? Malgré tout ça, en neuf ans de véganisme je n'ai toujours pas réussi à mettre les pieds chez Den Teepot, l'ancêtre des adresses vegan-friendly de la ville. Un jour, un jour...

Mais voici encore quelques restos visités. Sans autre ordre que celui dans lequel j'ai retrouvé ces brouillons.

TERO (Vegan Dining Week)

En novembre dernier, j'ai foncé sur la Vegan Dining Week organisée par les énergiques jeunes femmes de VeganizerBxl. Après un bon casse-tête d'agendas et d'envies, nous avons choisi avec une amie de tester TERO. 

Toutes ignorantes, nous avons été prises de court par le niveau de chic: un cadre très simple et beau, mais pas forcément notre type de foule. 

Commençons par les points négatifs: le serveur ne semblait pas au courant de la Vegan Dining Week, les plats véganes n'étaient pas clairement indiqués à part pour un dessert, il a fallu plusieurs allers-retours en cuisine pour savoir ce qu'on pouvait manger, les truffes Lovin'Choc promises ne sont jamais arrivées et l'addition était bien salée. Voilà, c'est dit.

Mais sinon, les points positifs sont tous du même ordre: oh comme c'était bon! Délicieusement succulent, avec des produits de très bonne qualité, en quantité raisonnable, du fondant, du fin, du merveilleux.

Nous y avons partagé (attention, carte changeante):

• velouté de potimarron et châtaigne (sans le jambon prévu à l'origine)
• fenouil rôti, mandarine, crème au curcuma
• butternut au cumin, choux de Bruxelles sautés, oignon rouge, sauce tahin
• purée de panais, cardamome, pointes de panais, concassé d'amandes torréfiées
• mousse au chocolat noir au piment, quinoa soufflé, cacao nibs

Ce fût une très belle soirée, et un régal. Une adresse à conserver pour les grandes occasions.

TERO

rue Saint-Bernard 1

1060 Bruxelles

Horaires:

Du mardi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h

Samedi de 19h à 22h

Les Super Filles du Tram (Vegan Dining Week)

Deux jours plus tard, c'est en famille que nous sommes allés découvrir Les Super Filles du Tram, adresse dont on nous avait tant parlé mais pas forcément vegan-friendly à la base. 

Surprise à l'arrivée, notre réservation, qui m'avait pourtant été confirmée, n'avait pas été enregistrée. Mais comme il n'était que 18 heures et que le restaurant était donc vide (l'avantage horaire de sortir avec des petits) nous avons pu nous installer sans souci.

Deux burgers véganes étaient disponible à la carte lors de cette semaine de Vegan Dining Week, dont le fameux Brussels Beer Burger développé sauf erreur par Veganizer Bxl. Nous en avons pris un chacun, ainsi qu'une version enfant dépouillée de ses crudités pour notre aînée, et juste des frites pour le cadet. Quelques minutes après l'ouverture de la cuisine, la charmante serveuse vient nous indiquer que le burger végane ne peut pas être préparé en taille enfant car le bun de cette taille n'est pas végane. Elle nous propose de mettre la taille normale en végane et de nous le compter comme la taille enfant. Un geste bien apprécié. 

J'avais une véritabe envie d'aimer ces burgers, mais je dois malheureusement avouer que je n'ai pas été conquise. Ce que nous avons mangé ne tenait pas bien, la galette partant en miettes et étant un peu trop molle à mon goût pour l'équilibre des textures. Le goût était bon, mais loin de la joie intense que j'avais envie d'éprouver.

Nous avons cette fois-ci bien reçu les truffes Lovin'Choc et là, par contre, j'ai été plus qu'enthousiaste, c'était un véritable délice! J'ai d'ailleurs tout de suite eu l'envie d'en offrir à Noël, mais j'étais trop tôt (quatre semaines max avant la péremption) et puis j'étais trop tard... une prochaine fois.

Les Super Filles du Tram

rue Lesbroussart 22

1050 Bruxelles

Horaires:

Du lundi au vendredi de 12h00 à 15h00

Samedi de 12h00 à 23h00

Dimanche de 12h00 à 16h30 et de 18h00 à 22h30

AMI

Je ne sais trop pourquoi ce billet a pris la poussière dans mes brouillons si longtemps... AMI n'est (donc) plus une nouveauté, mais désormais une adresse incontournable de la scène végé de Bruxelles. Il a changé de propriétaire il y a environ un an et la carte et le concept ont ainsi évolué, mais il est toujours bien végétarien à tendance végétalienne.

Je n'ai pas encore eu l'occasion d'y retourner depuis (s'y présenter sans réservation même en pleine semaine, c'est s'exposer à un sourire désolé à l'entrée... et terminer au Dolma tout proche comme d'habitude), mais la carte en ligne est bien alléchante et a développé la part végétalienne du menu.

Des burgers, des galettes, mais aussi des salades, des assiettes à composer au choix, des soupes, et un peu tout ça à la fois. Et puis un cadre agréable qui bénéficie même d'une petite terrasse arrière calme et bienvenue dans le quartier Flagey si vibrant.

AMI

Rue Lesbroussart, 13

1050 Ixelles

Heures d'ouverture:

Au Marché Noir

Il y a des lustres, alors que nos enfants étaient en vacances chez leurs grands-parents, Mister V et moi-même avons testé un soir de flemme post-boulot le take away néo-bobo : Au Marché Noir, situé juste à côté du magnifique Hôtel de Ville de Saint-Gilles.

Le principe de la petite enseigne est simple et a trouvé son public immédiatement: chaque jour de la semaine, les légumes, principalement, de producteurs de confiance sont cuisinés en deux plats, l'un carnivore, l'autre végétarien - fréquemment végétalien: s'il y a des oeufs, produits laitiers ou autre ils sont clairement indiqués sur le site. Les plats végé sont à une dizaine d'euros généralement.

Le menu n'est révélé qu'en fin de matinée sur la page Facebook, les plats sont servis chauds à midi, et en milieu d'après-midi les plats restants sont mis en ligne avec le nombre disponible mis à jour au fur et à mesure, pour être réservés puis cherchés en take away à partir de 17 heures.

Nous y avons testé un palet de quinoa tomaté, sauce au basilic, aubergine confite, poivron rouge, courgette, crème de carotte au gingembre, chou chinois, sarrasin. Nous avons réchauffé nos plats à la maison selon les indications reçues et profité de notre bon souper. Verdict: de bons produits, un résultat un peu sec en l'occurence, mais un mélange de saveurs bien trouvé. Lors d'une prochaine soirée de flemme où l'on se sentira d'humeur take-away chic, on tentera à nouveau l'aventure.

Au Marché Noir

Avenue Adolphe Demeur, 36

1060 Saint-Gilles (Bruxelles, Belgique)

Horaires:

Du lundi au dimanche de 12h à 14h et de 17h à 21h

Mont Liban

Les restaurants libanais sont un paradis pour les véganes. Certes, les plats principaux sont principalement consitués de grillades, mais il suffit de les ignorer et de se plonger dans la carte des mezzes.

J'ai rarement été déçue par un resto libanais, mais j'ai également rarement été aussi ravie qu'en allant au Mont Liban. C'est même devenu un des endroits où je vais plusieurs fois par an, moi qui ne sors jamais ou presque...

Ici, on trouve d'un côté le restaurant, et de l'autre le comptoir snack. Ainsi, on peut s'y installer dans un cadre fait de hauts plafonds et de nappes, où l'on peut grignoter de délicieuses amandes (comment font-ils pour qu'elles soient si douces?) en attendant de faire son choix ou de le voir arriver. Mais on peut aussi passer en journée prendre de bons plats à déguster chez soi ou ailleurs.

Depuis des années, le Mont Liban est notre lieu de prédilection pour se fournir en houmous, tabouleh, feuilles de vignes, falafels, moussaka libanaise et autre moutabal pour nos soirées buffet d'anniversaire. C'est également là que je vais régulièrement passer de belles soirées de discussion intense - j'ai toujours trouvé que les mezzes et autres buffets étaient plus propices à d'intenses discussions que les plats individuels, je ne saurais dire pourquoi. Et lorsque dans les mois qui ont suivi les attentats j'étais prise de grand stress à l'idée d'être dans un lieu public, c'est là que je passais prendre de quoi manger avec une amie compréhensive comme au restaurant mais chez elle à la place. J'y retournerai. Souvent, sans doute.

Mont Liban

rue de Livourne 32

1000 Bruxelles

Horaires:

Le restaurant est ouvert tous les jours de 12h00 à 15h00

et de 19h00 à 23h00

Le comptoir snack est ouvert tous les jours de 11h00 à 23h00

Dolma

Il a fallu des années avant que j'aille au Dolma, et encore j'ai d'abord testé leur partie magasin, avant qu'elle ne change d'adresse pour aller en face. Et il a fallu ensuite encore des années avant que je ne me rende compte que j'étais déjà venue, peu après mon arrivée à Bruxelles il y a une vingtaine d'années, alors que l'endroit s'appelait encore le Paradoxe, et combinait macrobiotique et jazz... (non, je ne sais pas trop comment jeune étudiante j'avais aterri là, loin des pittas du cimetierre d'Ixelles)(et oui, je viens d'avouer publiquement que j'étais vieille).

L'adresse a évolué, et été reprise en 2015. On y déguste un buffet quotidien végétarien, qui peut aussi être emporté, dont une bonne partie des plats est végétalienne. Le tout est précisé dans le menu en ligne disponible dès le début de la semaine, et sur les ardoises surplombant les plats (avec un grand V comme végétalien).

Avec le Mont Liban, c'est mon autre adresse régulière. On y est toujours accueillies avec le sourire, l'ambiance est bonne et le buffet varié. On y mange toujours trop aussi, tant c'est bon... Une adresse à garder bien au chaud.

Dolma

Chaussée d’Ixelles 329
1050 Bruxelles

Ouvert du mardi au samedi
de 12h à 15h (buffet jusque 14h)
de 19h à 23h (buffet jusque 21h30)

Et puis si vous poussez une tête à la mer du Nord un de ces jours et que vous vous arrêtez à Ostende, on a testé pour vous une adresse vegan-friendly:


Sassy's (Ostende)

Vous ne les trouverez pas au bord de la mar, mais bien cachés au bout d'un labyrinthe de petites rues, mais ça en vaut la peine. Si l'adresse n'est pas 100% végé, elle a de très nombreux plats végétariens et végétaliens, qui sont tous clairement identifiés sur le menu. En effet, il y a toute une section "pâtes véganes" et une autre "pizzas véganes", avec l'embarras du choix.

Ici on est dans le roboratif, histoire de ne pas s'envoler dans le grand vent du bord de mer juste après, ou de se réchauffer après une balade sous la drache nationale. Les plats sont très copieux, et il n'y a pas de taille enfants. Même en ayant prévu de partager nos assiettes, nous sommes repartis avec les restes - ils ont l'habitude apparemment...

Atmosphère détendue, lasagne véganes (en ce qui me concerne), couleurs et mer toute proche, nous avons eu beaucoup de plaisir à nous arrêter là, et y ferons sans doute une nouvelle escale lorsque nous irons une nouvelle journée humer le vent et le vagues.

Attention: il faut payer en espèces, mieux vaut être prévenu!

Sassy's

 Steensedijk 23
8400 Oostende

Horaires:

Du mercredi au dimanche de 12h00 à 14h00

et de 18h00 à 22h00

La famille végane à Gruissan

Voici enfin la suite de nos aventures estivales - si je continue à relater nos étapes de vacances à mon rythme actuel, je devrais tenir jusqu'à Noël...

Après nos arrêts parisien, futuriste et bordelais suivis d'une étape toulousaine, nous sommes arrivés sur notre lieu de vacances: Gruissan. Pas un véritable choix, plutôt une destination liée à des raisons historico-familiales. D'ailleurs, nous y avons passé du temps avec la famille principalement de Mister V mais aussi un peu la mienne, soit un gros stock de grands-parents et de cousines ados volontaires qui a été bien pratique pour souffler un peu en vacances avec des petits.

Gruissan, ce n'est certainement pas un lieu super vegan friendly. On sent bien qu'ici on aime le terroir, la bidoche et les touristes. Pas toujours évident, même si nous avons beaucoup cuisiné, et que nous avons profité de la Biocoop pas trop lointaine de Narbonne. Pour le reste, nous avons fait trois découvertes, que je vais résumé ici en mettant la meilleure en premier.

La Cascade des Glaces

Des glaces! Et oui, les vacances en bord de mer, c'est assez connoté dans ce domaine. Et je ne sais pas chez vous, mais mes petits V ne sont pas très fans de sorbet, à part parfois ceux au citron. De mon côté je ne les ai jamais vraiment apprécié, à une exception ci-dessous. 

Nous avons donc été très heureux de découvrir qu'un glacier local proposait quelques parfums en version végétale. À la Cascade des Glaces, les parfums véganes varient et sont clairement affichés. De plus, on nous a également confirmé que les sorbets l'étaient également. Pendant notre séjour, les possibilités en glaces étaient Noix de Coco, Cerise, Café et Spéculoos.

Nos petits V ont été ravis de pouvoir eux aussi manger trop de sucre, même si l'une était un peu déçue de ne pas trouver de simple vanille, et l'autre toujours aussi perplexe face au fait que les glaces sont si froides - un grand questionnement qui nous amène à une conversation récurrente... Mini V a surtout apprécié la glace Café, Mlle V a oscillé entre Spéculoos et sorbet Citron, Mister V a craqué pour le sorbet Mojito et un peu tous les parfums véganes (euh, oui, nous sommes revenus plusieurs fois...), quant à moi j'ai vite trouvé mon combo idéal: glace Noix de Coco et sorbet Chocolat.

Alors bon, c'est du glacier de station touristique, ce qui veut dire que c'est grand, que les couleurs arrachent un peu les yeux, qu'il y a trop de monde. Mais vers 15 heures quand tous les autres font encore la crêpe sur la plage et qu'on se balade avec les petits, c'est presque parfait.

La Cascade des Glaces

Place Barberousse

11430 Gruissan

Ouvert du début d'après-midi à tard le soir 
(admirez ma précision)

Pizzeria Stromboli

Au port, nous avons inspecté les cartes de nombreuses pizzerias, et constaté que celle du Stromboli permettait plusieurs variations. Et grand bien nous en a pris, car au final nous avons découvert des pizzas savoureuses, des produits frais et un service très accueillant.

Ici, la pâte est faite maison et ça se remarque tout de suite. Nous avons choisi la simple pizza quatre saisons sans la saison du fromage, et nous avons tout de suite été conquis. Les légumes étaient frais, ils étaient grillés surplace, ils étaient en tranches fines, ils étaient marinés. En un mot, ils étaient délicieux. J'ai rêvé de cette pizza, et nous y sommes retournés.

Comme nous avons des enfants dont un de quatre ans en pleine néophobie alimentaire (pratique en vacances), nous avons également commandé des frites devant le refus inébranlable de Mini V de tenter de goûter un morceau de pizza. Et là, surprise: les frites aussi sont coupées maison, et gardent un peu de leur robe des champs pour le prouver! Voilà qui change des bâtonnets de pommes de terre ultra gras habituels que nos enfants surconsomment en déplacement. Deuxième surprise, d'ailleurs: les petits V les ont dévoré sans se plaindre de la peau présente, mais en remarquant cependant leur qualité supérieure.

Nous sommes retournés à la pizzeria Stromboli, et avons également goûté leur assiette de légumes grillés. Une partie d'entre eux doit être commune à ceux de la pizza, tous en tout cas naviguent sur cette vague de bons produits frais coupés finement et grillés juste comme il faut, sans lésiner sur les herbes aromatiques et la décoration qui ravit les petits. Surtout les petits spaghettis crus grillés en bonus...

Les tables y reçoivent toutes des tranches de pizza en apéro-cadeau à l'arrivée, mais nous avons évidemment refusé celles qui nous étaient offertes pleines de mozzarella. En nous voyant revenir, le patron, qui avait identifié nos demandes particulières (nous avons été leurs toutes premières pizzas sans fromage!), est venu nous annoncer en souriant qu'il allait nous préparer une version végétalienne de la pizza d'apéro, car il n'était pas juste que nous soyions lésés juste parce que nous mangions différemment. Et c'est ainsi que nous avons reçu une mini-focaccia à l'ail est aux olives spécialement conçue pour nous. Nous avons beaucoup apprécié cet accueil, la nourriture, et la situation au port. Si on repasse par là, on y retournera certainement.

Pizzeria Stromboli

1, Quai des Palmiers 

11430 Gruissan

Ouvert tous les jours de 9h00 à 23h00

Pizzeria Le Repère

Lors d'une balade improvisée au village, nous avons débordé sur l'heure du repas en milieu de journée. C'était un jour sans marché, un jour où les ruelles ne sont pas bondées et où il fait bon s'y promener. Nous nous sommes ainsi retrouvés à deux familles à ne plus savoir où aller, à errer dans les rues en demandant vainement aux téléphones de ces messieurs où trouver un restaurant vegan-friendly, et à craindre les fermetures de début d'après-midi tant l'heure tournait.

Cela nous a mené à découvrir Le Repère, une petite pizzeria sans prétention non loin de la place où se trouve la poste - admirez mes notions géographiques au passage... Il y avait du vent et plus de place à l'intérieur pour notre groupe de neuf personnes. Nous nous sommes installés en terrasse sans enthousiasme, sous le ciel gris et bas de ce jour-là. Tous les produits n'étaient pas disponibles, nos estomacs craignaient de plus en plus ce qui allait leur arriver.

Et puis la pluie a commencé à tomber, mais des tables se sont vidées à l'intérieur (il était si tard!), nous permettant de nous y déplacer dans une ambiance plus agréable. Au final, la partie végane de notre grande tablée a profité d'une pizza un peu sèche mais clairement faite maison et fraîche, aux légumes peu nombreux. On retient un accueil sympathique, une volonté de s'adapter au client - ici aussi nous avons inauguré la pizza sans fromage -, mais des assiettes facilement oubliables. Par contre, elles ont le mérite d'exister et de nous avoir permis de manger correctement... avant d'aller au port prendre un dessert glacé à la Cascade des Glaces... 

Le Repère

10, boulevard Victor Hugo 

11430 Gruissan

Ouvert du mercredi au dimanche de 11h00 à 14h30 et de 18h30 à 21h30

Et le lundi de 11h00 à 14h30

J'avoue, j'avais eu assez peur de cette destination quant à l'aspect nourriture-à-l'extérieur-on-ne-se-prend-pas-la-tête, et puis nous avons eu le bonheur de découvrir des possibilités, certes peu nombreuses, mais qui sont là. Et qui grandissent petit à petit.  Preuve qu'on commence à exister petit à petit dans l'espace public, et que les choses ont beaucoup évolué ces dernières années. Comme dirait l'autre: demain, le monde...

La famille végane au Futuroscope

Nous avions promis aux enfants que cet été nous visiterions de nouveau un grand parc d'attraction. L'année passée, nous avions osé aller à Disneyland. En 2016, nous avons plutôt regardé nos trajets et ce qui pouvait se trouver sur le chemin. Comme nous allions de Paris à Bordeaux, notre choix s'est tout naturellement porté sur le Futuroscope de Poitiers. En plus, cette fois-ci, l'idée faisait beaucoup moins frémir Mister V.

Une fois notre nuit d'hôtel réservée pour le soir de notre arrivée à Chasseneuil du Poitou, j'ai fait des recherches sur les possibilités de restauration du coin sans devoir aller jusqu'à Poitiers. Non, ce n'était pas loin, mais avec toute la route qu'on faisait sur la semaine, et étant la seule conductrice, je préférais me détendre en prenant le volant le moins possible pour un simple souper. Nous avons ainsi atterri à la pizzeria Le Villagio. Autant prévenir tout de suite, elle est dans un complexe de grosses enseignes, au bord de la route ou presque. Ce n'est pas là que je préférerais aller pour une soirée tranquille. Mais nous étions sur le mode enfants-facilité-dodo tôt-tant pis.

Après inspection de la carte, nous avons fini par tout faire adapter, avec un serveur aimable qui a pris le temps de s'assurer que la cuisine pouvait assurer du végétalien, et visant ce qui pourrait être mangé sans protestation par des enfants fatigués. Nous avons ainsi commandé une pizza aux légumes et roquette sans fromage, et des pâtes aux légumes et olives. Dans la confusion, nous avons reçu plus de plats que ce que nous n'en avions commandé - la cuisine a dû penser que nous étions quatre adultes -, mais je n'ai pas voulu réclamer car ils avaient été très souples et sympathiques.

Au final, la pizza était très sèche, avec plus de salade tristoune dessus que de légumes savoureux. Les pâtes étaient quand à elle très bonnes. Alors évidemment, pour Mini V il a fallu faire du tri, à presque quatre ans on est rarement un grand fan de roquette. Mais tout le monde s'y est retrouvé, a pu manger à (plus que) sa faim et savouré son plat, dans un cadre ouvert aux familles - nous n'étions pas les seuls avec enfants, pour lesquels tout était prévu. Mission accomplie, donc.

Après une nuit agitée comme peuvent l'être les nuits d'hôtel à quatre ensemble dont un petit surexcité par ce cadre et ces horaires inhabituels, nous avons pris le chemin du Futuroscope. Forte de mes erreurs de l'an dernier, j'avais tout fait pour trouver le contenu des menus des restaurants du parc, mais en vain. Nous nous sommes donc dirigés en restant calmes et en pensant qu'il y a toujours des bâtonnets de pommes de terre quelque part et que donc les enfants seraient repus et satisfaits, à défaut de manger relativement sainement.

Arrivés à l'ouverture, nous avons mis une vingtaine de minutes à rentrer avec nos billets achetés à l'avance, car en pleine saison c'était la grande foule. Nous avons visé en tout premier l'attraction La machine à voyager dans le temps des Lapins crétins... et bien mal nous en a pris. Près de 50 minutes d'attente pour passer quelques minutes à regarder des écrans en 3D sur un drôle de petit train avec des crétineries hurlantes et un niveau qui plonge sous le zéro. Aucun de nous n'a apprécié, à part un peu Mini V qui a trouvé ça rigolo même s'il n'a rien compris.

Nous avons à partir de là décidé de ne pas faire les grandes attractions du site, qui sont en plus majoritairement basées sur des écrans. Sachant que nous enchaînerions le soir-même avec trois heures de route, il était plus intéressant pour les enfants de bouger et s'éclater. Nous avons ainsi principalement exploré la partie Le Monde des Enfants, pleine d'activités pour les plus jeunes, dont certaines réservées aux plus grands. Attention, ici on ne rigole pas avec les restrictions de tailles. Mini V était d'ailleurs fort vexé, il lui manquait tout juste un centimètres pour plusieurs d'entre elles - ceci a d'ailleurs restreint certains de nos choix, malgré une division par moments en deux équipes pour que Mlle V puisse de son côté profiter de sa grande taille...

Cette zone du parc étant moins fréquentée - tout étant relatif, l'attente était en moyenne quinze minutes -, nous y avons trouvé de quoi manger facilement avec des places à l'ombre en terrasse devant l'attraction des bateaux qui éclaboussent. Nous nous sommes installés au restaurant Le Quai gourmand, en prenant uniquement des frites - comme on s'en doutait. Bon à savoir: les accompagnements y sont en libre service et l'on peut se servir à volonté autant de fois que l'on souhaite. Ce qui a été bien pratique face à des enfants soudain affamés. Et puis nous sommes retournés nous dépenser.

En tout premier et avant le repas nous avions apprécié le calme du Jardin des Énergies, surtout après les crétineries évoquées ci-dessus. Dans Le Monde des Enfants, nous avons testé et approuvé, avec l'un ou l'autre enfant: Graines de Pilotes pour Mlle V (apprendre à respecter le code de la route sur un circuit dédié, avec petit film leur expliquant les règles avant les lancer sur le parcours), Les Machines de Léonard en deux duos (carrousel sur lequel il faut pédaler pour monter plus haut), les Vélodos pour Mister V et Mlle V, à l'heure de la non-sieste du petit (du pédalo-vélo, en gros), les Bateaux rigolos pour Mini V (piloter un petit bateau en tournant les roues-moulins-à-eau pour avancer), Les As du Ciel  pour notre aînée (une tyrolienne). Côté attractions en famille, nous avons joyeusement découvert Mission éclabousse (suivre un chemin balisé avec un bateau et pomper de l'eau pour la faire gicler vers des cibles à viser), La Maison musicale (une tour qui est composée de plusieurs instruments), la Fusée Yoyo (on s'assied, et la machine monte, descend, remonte, etc.) et les Apprentis Pompiers (aller éteindre un feu en sautant dans le camion, en pompant pour avancer, en pompant l'eau, en dirigeant le jet vers le feu, et en revenant à la base à temps - c'est une course par équipes de quatre).

En dehors de ça, en allant nous promener plus loin dans le Futuroscope, nous avons exploré Futur l'Expo, où les Petits V se sont bien amusés à interagir avec toutes les découvertes - surtout celles qui permettent de se voir déguisé en superhéros sur un écran et de faire bouger son avatar grandeur nature.

Côté nourriture, nous avions décrété cette journée celle du grand n'importe quoi, parce qu'on fait comme on peut et que venant d'un hôtel il était plus difficile d'envisager amener ses propres tartines. Et puis zut, de toute façon c'étaient les vacances. Après les frites, le goûter a vu les enfants découvrir les granités - avec plus ou moins de succès. Pour celles qui n'avaient pas aimé ou préféraient simplement autre chose, les Comptoirs du Monde proposaient des churros au sucre. C'était bon, mais bien trop enrobé de sucre à mon goût.

Nous aurions pu encore rester quelques heures de plus, certaines attractions nous faisaient encore de l'oeil. Mais vers 17 heures, après une belle journée alimentairement plutôt inavouable au cours de laquelle nous nous sommes bien amusés, nous avons déclaré forfait, et installé nos petits V fourbus et joyeux dans la voiture, direction Bordeaux pour la suite de nos vacances.

La (nouvelle) ligne Vegan d'Esprit

Ah tiens, encore un brouillon de billet qui attend depuis l'été dernier avec deux pauvres photos perdues toute seule dedans... Du coup je devrais pouvoir enlever le mot "nouvelle" du titre, hein.

Tout ça pour dire que j'ai passé absolument tous les jours de l'été 2015 (où il ne pleuvait pas) dans ces sandales Esprit collection garantie "vegan" et que je n'en revenais pas. Elles sont confortables, totalement à mon goût, très pratiques pour aller à la fois au travail et s'occuper des enfants. Et au bout du compte elles sont en quasi parfait était, et vont donc pouvoir reprendre du service l'été prochain.

Alors bien sûr qu'il existe plein de chaussures véganes très bien conçues et très belles et que je soutiens totalement ces marques spécifiquement véganes. Mais je signale mes sandales parce que (j'en suis amoureuse, or il faut avouer que je ne suis pas une grande fan de chaussures, et) même si Esprit n'est pas une marque végane du tout, elle a le mérite de faire entrer le concept dans des magasins mainstream et plus facile d'accès pour celles et ceux qui pour différentes raisons ne commandent pas en ligne. Et qu'il y a toute une collection qui suit les saisons, et pas juste une paire qui traîne dans un coin...

Et plus tard je vous parlerai de mes merveilles de Wills Vegan Shoes (qui a une ligne pour enfants) et des premiers chers à mon coeur: Vegetarian Shoes...

Noël, édition 2015

Je ne suis pas du genre à prendre de bonnes résolutions, parce que j'ai l'impression que c'est le meilleur moyen de ne pas faire ce qu'on espère. Je ne vais donc plus promettre d'être plus régulière ici, mais y revenir spontanément, parce qu'écrire sur ce blog me manque.

Depuis la rentrée scolaire, je n'ai cessé de courir, et des événements divers m'avaient bien minée. Alors je respire un grand coup, et je reviens ici partager nos expériences, nos plaisirs, et parfois mes coups de gueule aussi. Jusqu'ici j'ai gardé une forme de distance en écrivant, déformation professionnelle d'ancienne journaliste. Mais comme je l'écrivais il y a bientôt deux ans, non le quotidien n'est pas forcément toujours tout youpi, et ce n'est pas grave. Je me souhaite donc une plus grande souplesse ici.

Mais revenons-en au titre de ce billet: alors, qu'est-ce qu'on a mangé en cette fin d'année?

Comme d'habitude nous avons fait deux arrêts pour célébrer nos deux familles, se retrouver tous entre les différents pays, et voir la joie des cousin.e.s qui se retrouvent malgré des âges parfois très disparates.

Premier arrêt, Paris, où nous sommes les seuls véganes (de la famille, pas de la ville!) mais où notre neveu ado est végétarien. Cette année, nous n'avons pas commandé de grand repas chez Gentle Gourmet ni de bûche chez Vegan Folie's. Pourquoi? Parce que très honnêtement les tarifs du premier, qui espère obtenir une étoile, deviennent très prohibitifs et que nous aspirions aussi à des plats plus simples. Quant à Vegan Folie's, toujours délicieux, c'est uniquement une histoire de... flemme. Quand on n'a que 48 heures à partager, on n'a pas envie d'en perdre plusieurs dans le métro à chercher une bûche. Du coup j'ai fait un simple gâteau au chocolat que nous avons amené, et puis hop, les enfants en étaient ravis.

J'avais repéré le traiteur Oulala, qui proposait un menu de Noël quatre plats à 30 euros par personne et livré à domicile, assez tentant. Et puis ma belle-famille a fait la révolution! Tout d'abord, mes beaux-parents sont allés au marché de Noël des Halles 100% végane faire des repérages, et en sont revenus avec du faux gras et des terrines de Oulala, ainsi que des macarons et mendiants de ils-ne-savent-plus-qui. 

Forts de ces découvertes et après discussion avec le reste de la famille, ils ont changé toutes leurs traditions: au lieu de préparer leur menu standard à côté duquel nous avons le nôtre, ils ont décidé de proposer un repas identique pour tout le monde, avec juste un ou deux à côté plus connotés. Un merveilleux geste! Du partage, du vrai Noël, joie! 

 

Tout le monde semblait avoir apprécié notre buffet de l'année dernière, et du coup nous avons tous mangé... de bons mezze libanais! Et les enfants, qui souffrent souvent pendant ces repas interminables et trop complexes, étaient pour une fois ravis, du houmous jusqu'aux oreilles.

Voici donc quelques instantanés de ce premier repas de fête, qui a été dédoublé puisque finalement le lendemain midi on a mangé les restes, tout simplement.

Faux gras et deux terrines de Oulala. Honnêtement je n'ai pas été convainvue par le faux-gras, mais je dois avouer que je n'ai jamais été une fervente du foie gras avant mes prises de conscience, et que ceci souffrait probablement d'une apparence-texture peu attirante qui a dû influencer mon jugement. Les terrines (potimarron, blettes, épinards, pignons) étaient de leur côté très bonnes. Cela donne envie de goûter d'autres mets de ce traiteur à l'avenir.

Plein de bons petits plats libanais: houmous, taboulé, falafel avec sauce tahina, feuille de vigne, chausson aux épinards, moutabal, moussaka... Manquent sur la photo les pommes de terre piquantes, l'assiette était trop petite pour tout y mettre en une seule fois vu le grand choix! C'était un vrai régal, le traiteur ayant fourni ces mezze devrait nous revoir chez lui dans les années à venir.

Les macarons de on-ne-sait-pas-qui, très bons. La version chocolat-orange s'effritait mais était un pur bonheur. (Les mendiant de on-ne-sait-pas-qui-bis sont plus haut.)

Ensuite, nous avons repris la route pour notre deuxième arrêt, dans la campagne belge, où nous avaient rejoints mon frère, ma belle-soeur et ma nièce, arrivés de Genève. Là nous attendaient les traditionnels cougnous/cougnoles, selon la recette de Mlle Pigut. Pour une étrange raison, ils avaient moins bien levé que l'année dernière, les mystères habituels des pains et compagnie qui parfois sont capricieux...

Pour cette édition 2015, le repas de Noël a été végane pour tous également, et il a été parfait également. Après le Liban, nous sommes passés aux saveurs de l'Italie. Pas d'entrée pour cause d'apéritif bien fourni - et pour ne pas faire durer trop un repas avec des petits enfants. Le plat principal, lui, était une délicieuse polenta au romarin passée au four, avec une crème (d'avoine) aux morilles, et des tomates cerise confites au four.

Le mélange de ces saveurs était fantastique, et rien que d'y penser j'en salive. Bien évidemment, les enfants ont boudé les morilles. Mlle V parce qu'ils étaient tout de même très étranges et qu'elle s'est sentie trahie car elle attendait les champignons "de base" qu'elle adore, et Mini V parce qu'il n'aime pas les champignons de toute façon. Quant aux tomates, on n'a même pas osé leur faire l'affront de leur en proposer... Mais bon, c'est fête, et tout le monde sait que chez leurs grands-parents les enfants en profitent un peu pour manger comme bon leur semble.

Ils ont ensuite quitté la table pour jouer entre cousin.e.s, joyeusement. On les a vus réapparaître pour la bûche cependant! Mais... Mini V est aussitôt reparti tout piteux, lui qui n'aime que le gâteau au chocolat tout simple, vu que ce n'était pas ça qu'on lui proposait. En effet, ma mère a préparé pour l'occasion la délicieuse et réclamée bûche coco-noisette-choco du livre Vegan de Marie Laforêt. Un travail qui demande un peu de temps à préparer mais qui en vaut plus que la peine (surtout puisque ce n'est pas moi qui ai dû la faire!).

Je rêve de cette bûche... Depuis que je l'ai goûtée à notre Noël 2014, j'en réclame dès que possible. C'était même mon gâteau d'anniversaire pour mes (bip) ans lors d'une grande fête au cours de laquelle scandaleusement personne ni moi-même n'a pris de photos, tous trop occupés à vivre la vie pour prendre le temps de l'immortaliser...!

Et voilà pour le volet nourriture de notre petit parcours de fin d'année... Ces vacances n'étaient pas reposantes, comme souvent à cette période. Mais elles nous ont permis de bien déconnecter, de profiter de nos familles, surtout nos frère/soeur, que nous voyons beaucoup trop peu, la faute à la géographie, à la scolarité des petits (dont des vacances scolaires qui ne coïncident pas entre les différents pays) et aux emplois du temps.

Nous avons bien mangé, bien partagé, bien été silencieux ensemble, aussi, bien peint pour aider, bien cuisiné, bien joué, bien... Nous avons bien, donc. Et c'était bien.