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04 July 2017

Les petits plaisirs #16

Après cette pause non préméditée mais nécessaire pour le blog, allez hop! Quelques petits plaisirs pour se remettre en selle - ah non, expression spéciste, zut. Bref, on reprend en douceur avec des petites photos...



Cheesecake cru au thé matcha, avec un Happy Ginger évidemment. Où ça? Mais à La Grainerie, bien sûr.



Banana bread aux pistaches & co chez Greenz Bio Bar, avec un smoothie vert bien frais.



Je participe rarement à des concours, je suis donc d'autant plus ravie d'avoir remporté ce roman grâce à Armalite de L'Annexe (et Le Rose et le Noir).



Boulettes de millet à l'ail des ours, tartare de courgette et crème de cajou, La Grainerie a encore inventé des délices...



...sans oublier leur incontournable pain de graines toasté et un savoureux pâté de sarrasin.



Au détour du dernier Peters et Schuiten, Revoir Paris, des petites phrases qui font du bien.


Commander un tiramisù au foodtruck Viva Vega Loving Hut, le garder pour le lendemain matin, et s'en faire un petit déjeuner avec des fraises locales. Breakfast of champions.

10 April 2017

Soirée Menu Next Door - Le futur Judgy Vegan

Le concept de Menu Next Door, qui permet à des particuliers de cuisiner des plats à emporter et aux autres particuliers de les commander comme du take away, est très séduisant. J'ai déjà reçu des petits flyers dans ma boîte aux lettres de la par de "chefs" locaux. Mais bien sûr, l'offre est généralement omnivore. Et puis les trois fées aux commandes du futur snack The Judgy Vegan ont commencé à en proposer. Et les dates, horaires, etc. ne nous convenaient jamais.

Enfin, jeudi dernier, un menu Vegan Comfort Food nous a fait de belles promesses: mac'n'cheeze, tarte épinards et tofu, brownies au beurre de cacahuètes. Les petits V étaient en stage, on était donc un peu plus cools côté horaires que lors des semaines d'école, j'étais en fin de batterie avant mes vacances, je n'avais donc pas envie de cuisiner et chercher des idées de repas, et les horaires proposés étaient très variés. Consultation de Mister V, qui a dit oui en deux secondes, et hop, nous leur avons commandé quatre portions. 


Quand je suis arrivée pour chercher les menus, il y avait du monde dans le vaste appartement. Une jolie faune végane come on les aime. Mais comme d'habitude, avec un Mini V surexcité qui menace de tout casser et a commencé à ouvrir des portes sans y être invité dès notre entrée, je ne pouvais malheureusement pas rester discuter et devais rentrer dans un endroit où la présence de Mini V serait moins destructrice. Soupir. J'ai quand même pu échanger quelques mots avec les trois initiatrices du Judgy Vegan et me réjouis de les revoir à d'autres occasions - qui c'est qui a encore oublié de demandé qui s'appelle comment, hein? Ahem.


Bref, ce qui vous intéresse ici n'est probablement pas l'éternelle gaucherie d'une introvertie mais plutôt la nourriture. C'était comment? C'était délicieux. "Méga-bon!", selon Mademoiselle V. Les pâtes étaient crémeuses à souhait: je les ai réchauffées à la casserole avec un mini fond de lait végétal non sucré comme recommandé. La tarte tofu-épinards à la sauce tomate avait un bel équilibre de goût tout en étant fine. J'ai adoré la version réchauffée au four (au hasard, j'ai fait 8 minutes à 150 degrés), et beaucoup aimé la version froide le lendemain.
Ah oui parce que les quantités sont très généreuses! Bien sûr, en prenant des portions pleines pour des enfants on sait qu'on aura des restes - et on compte dessus, d'ailleurs, pour nos lunchs du lendemain au travail. Mais ici, avec en base quatre menus pour deux adultes et deux enfants, on en a eu pour un repas du soir, deux repas de midi et un petit déjeuner (je mange salé le matin, la tarte était parfaite pour ceci). 


Quant au brownie... Il nous a d'abord impressionés physiquement: le plus grand brownie du monde! J'en ai partagé un pour les deux enfants et ils n'ont pas pu terminer leurs parts. Mais c'est très bien comme ça, car ce brownie était une véritable merveille, et nous a offert beaucoup de restes pour faire durer le plaisir. Un délice, dont je voudrais la recette pour épater les gens, et en même temps en profiter sans devoir le faire le rend encore meilleur. J'en ai partagé un avec ma collègue le lendemain, collègue totalement omnivore, et j'ai ri quand je l'ai vue se lever à la première bouchée pour aller fermer la porte afin de pouvoir gémir de plaisir gustatif en toute tranquilité. Je la comprends.

Tout ceci ne peut que nous réjouir encore plus de la futur ouverture du Judgy Vegan. Et en attendant, elles proposent un nouveau menu demain mardi (11 avril) intitulé Sissi impératrice goes vegan avec des schnitzels, de la salade de pommes de terre et, oh la la, du chocolat en forme de Sachertorte! Je pense qu'elles vont nous revoir très vite...

24 March 2017

Mes petites inspiration #29

C'est le retour des petites inspirations!
De ci de là, le véganisme devient de plus en plus visible. Cette rubrique, qui listait à la base les mentions qui faisaient avancer les choses, est maintenant plutôt débordée, tant la démarche végane a désormais atteint les médias mainstream (souvent dans une forme de greenwashing, mais bon). C'est donc une version limitée, en évolution et plutôt chaotique que je propose ici, avec les petits liens qui m'ont marquée dernièrement, pour des raisons plus ou moins objectives, voire pas du tout.

  • Evanna Lynch, qui joue Luna Lovegood dans les films Harry Potter, propose des recettes pour véganiser des délices de Poudlard:


Bon week-end!

05 December 2016

To do list de décembre

Décembre avance doucement, et il est temps pour moi de faire ce que je voulais depuis des mois, et de me rendre à de chouettes activités. Mon programme idéal version végane:

  • Enfin aller chercher ma contrepartie de crowdfunding au resto-snack Les quatre jeudis qui a ouvert à Bruxelles il y a quelques mois et reçoit beaucoup de compliments. Cuisine bio, végétale et sans gluten, desserts inclus, à découvrir le midi.
  • Vite contribuer à la campagne de financement pour Veni Vidi Vegan à Charleroi, dont les arancini nous avaient plu également à 100% Veggie: "petite restauration 100% végane, bio, avec des alternatives sans gluten, respectueuse de l'environnement et  de ses habitants, le plus souvent local et de saison, le tout à Charleroi".
  • Aller au Noël des Animaux organisé au refuge Le Rêve d'Aby dimanche 11 décembre, pour une journée avec enfants tout en douceur et participation. L'événement sera à l'extérieur mais couvert, plusieurs participations alléchantes sont déjà annoncées au programme: "des stands d'information et de cadeaux, un bar avec petite restauration éthique, des visites guidées du nouveau refuge... Sans oublier la traditionnelle présentation de nos animaux ambassadeurs et des rencontres privilégiées avec ceux-ci... L'entrée est bien entendu gratuite ! Un sapin accueillera les cadeaux que vous voudriez y déposer pour Aby et ses amis". La liste de ce qui serait utile se trouve sur le site du refuge.

Voilà qui va nous amener jusqu'à la fin de l'année en deux trois trois clins d'oeil.

Photo empruntée ici

03 December 2016

On a bien fondu à La Grainerie

Ce n'est un secret pour personne: j'adore La Grainerie. L'accueil y est toujours souriant, professionnel et décontracté. La déco est minimaliste et chaleureuseuse. On y trouve en vrac plein de merveilles, dont la levure de bière que les enfants consomment par kilo ou presque. Et tout ce qui sort de la cuisine est à tomber. Alors quand ils ont annoncé trois soirées spéciales fondue (savoyarde, précisent-ils, mais pour moi qui ai grandi en Suisse la fondue c'est forcément celle-là par défaut), et qu'en plus l'un des soirs tombait le jour de l'anniversaire de mon père, nous avons foncé.


Nous avons donc passé une soirée festive à célébrer le patriarche en découvrant La Grainerie ouverte le soir. Le menu était simple: "fondue végétale façon savoyarde, servie avec des pommes de terre grenailles et du pain de campagne de chez Hopla Geiss", accompagnée de bière Brussels Beer Project ou de vin, voire jus de fruit pour les enfants, et comme dessert du pudding de chia avec crème de mangue. Le choix d'une bière comme accompagnement nous a surpris, puristes que nous sommes. Je n'ai pas pu m'y résoudre, mais les hommes à table s'y sont essayés, et leurs papilles ont apprécié.


Le pain est arrivé avec de la roquette et une bonne odeur de frais, chacun son assiette. Les pommes de terre sont venues, petites et coupées, doucement salées, un bol pour deux. Et puis à la place du caquelon familial auquel je m'attendais par réflexe, nous avons reçu des caquelons individuels. Surprenant, mais il faut bien avouer que c'est bien plus pratique et moins stressant pour les enfants - d'autant plus que nous avons appris qu'ils avaient des versions personnalisées... sans vin blanc. Quand je dis que l'accueil est vraiment attentionné là-bas!


J'avoue, j'avais des craintes. Ma patrie d'origine ne badine pas avec la fondue, la recherche du mélange le plus crémeux et le plus goûtu y est un des plaisirs d'hiver. J'avais donc des souvenirs - je parle purement du côté gustatif, le contenu de la fondue au fromage de lait de vache me répugnant totalement aujourd'hui - intenses et peur de les confronter à une adaptation fade ou trop à côté de la plaque. Il y avait aussi le risque que cela soit trop éloigné de la version "officielle" pour nos commensaux qui ne sont pas végéta*iens mais sympathisants. C'était aussi une grande première pour les petits V qui découvraient le concept de fondue, et pour nous qui n'en avions plus mangé depuis notre entrée dans le véganisme il y a huit ans de cela. 


Et bien surprise, c'était délicieux! Enfin, ce n'était pas vraiment une surprise, puisque tout est délicieux là-bas comme je le disais dès le départ. La texture était légèrement plus compacte, et demandait de tourner vivement chaque morceau de pain ou de pomme de terre, mais sans que ce soit embêtant. La couleur était très encourageante, le crémeux bien rendu. Quant au goût, un vrai choc: sans être complètement pareil, c'était assez approchant de mes souvenirs tout en apportant une touche corsée très intéressante.  Nous avons évidemment joué au jeu de piste: qu'y avait-il dans nos délicieux caquelons? Du miso blanc, des noix de cajou, de la levue de bière, de la moutarde, quelque chose de fumé,...? Nous n'avons pas demandé, pris dans nos festivités, mais la cuisinière détient là une recette qui mérite d'être affichée!


Petit V, qui pourtant rechigne à goûter des choses nouvelles, a tenté l'expérience avec plaisir - le mot "fromage végane" lui a fait tout de suite envie, lui qui est un inconditionnel du Wilmersburger, de Violife et du Prosociano! Il a adoré, et bien dévoré, du haut de ses 4 ans. Mlle V a apprécié les premières bouchées, puis plus vraiment. La fatigue n'a probablement pas aidé, nous les avions exceptionnellement emmenés déroger à leur heure de coucher un soir d'école... Le dessert était également délicieux, avec une texture de pudding aux graines de chia parfaite - je suis admirative, je n'arrive jamais à les réussir -, même si pour nous après une si bonne et délicieuse fondue il n'était pas indispensable.


Nous espérons que de telles soirées de découverte se renouvelleront à La Grainerie, car c'était une expérience un peu magique. La déco est encore plus jolie le soir, nous en avons profité pour refaire des stocks de levure de bière, huile d'olive et pâtes disco, et les découvertes gustatives y sont de vrais plaisirs. Les deux autres soirées fondue sont déjà complètes, mais sait-on jamais...

12 November 2016

Un quartier de dégustations

Hier, plusieurs enseignes à Ixelles proposaient des événements ou dégustations spéciales à l'occasion de ce vendredi férié. Comme les trois propositions se trouvaient proches les unes des autres, l'idée est venue de les enchaîner. Il n'a pas fallu beaucoup pour convaincre les enfants de s'y déplacer, qui ont tout de suite été enthousiastes à l'idée de se goinfrer en version végane. Ce n'est pas pour ça qu'ils se sont dépêchés cependant, l'attrait du pyjama qui joue étant apparemment égal à celui du sucre et du chocolat...


Premier arrêt: Vegasme. L'offre du jour: Vegan Hot Dog Day! En bonus, "notre crêpière étant enfin arrivée, nous vous proposerons, en guise de dessert, des crêpes sans gluten au chocolat home made". Miam. Mais... à notre arrivée, nous découvrons un magasin bondé, le succès a été bien au rendez-vous. Et grâce à mes petits V bien lents, à l'heure où nous ouvrons la porte il ne reste plus qu'un seul hotdog! 


Pas de souci pour les petits, qui préfèrent les crêpes. J'ai donc la chance de recevoir ce dernier trésor... que mes enfants me pillent immédiatement évidemment! Du coup quand j'ai l'idée de photographier mon hotdog, il n'en reste plus une miette, en dehors de celle tombées malencontreusement sur le sol. Pendant qu'on attend une nouvelle préparation de pâte à crêpes, nous recevons une petite barquette de frites, et j'en profite pour faire mes petites courses comme je peux entre un Mini V qui tente de foncer vers la crêpière brûlante et les frigos vidés par le public au rendez-vous.


Nous discutons aussi avec le gentil responsable de ces délices ronds et sucrés, et quand elles arrivent enfin les crêpes nous prouvent qu'elles valaient la peine d'attendre. Mes enfants les préfèrent sans rien, ni sucre, ni coco chocolat, ce sont des fous furieux. Connaissant les étapes suivantes, c'était plutôt une bonne chose. C'est très chaud, on double triple les couches de protection des doigts, et ils se régalent doucement. J'en ai goutté un mini-coin, et c'était délicieux. Il y a même une de leur copine qui passe devant la vitrine, finit par rentrer dire coucou avec son frère et sa maman. L'ambiance est à la détente - enfin, sauf quand j'essaie d'empêcher Mini V de courir partout.


Deuxième arrêt: La Grainerie. Aujourd'hui était annoncé un Tea-Time avec carrot cake et glaçage de cajou; tarte crue vanille et "chocolat blanc"; et gaufres chaudes à la farine d'épeautre (sucre, sirop d'érable ou coulis chocolat). Les petits V avaient tellement apprécié les gaufres lors de leur première dégustation il y a quelques mois, nous ne pouvions pas manquer ça. En plus, maintenant que le coin snack est bien en place, s'y installer est un vrai plaisir, comme testé pour le brunch récemment avec Mlle V.


Pour éviter les coulis qui se retrouvent à décorer les vêtements par distraction, j'ai orienté la next gen vers la version des gaufres au sucre, et ils ne se sont pas faits prier. Un petit jus pomme et gingembre pour accompagner tout ça, de la lecture disponible surplace en attendant, des sourires à la jeune femme avec qui nous partageons la table (j'étais seule avec les deux petits monstres, avais-je oublié de le préciser?), et un bonheur visible lorsque les plats sont arrivés.


Comme de mon côté je mange relativement proprement, et comme je m'étais fait vampiriser mon hot dog à l'étape précédente, j'ai craqué pour la gaufre au coulis de chocolat, et je n'ai pas boudé mon plaisir. Vous le croyez si je vous dit que mes petits goinfres ont quand même demandé à en avoir quelques morceaux? On va dire qu'ils sont tous les deux dans une période de croissance, mouais... Et puis on a ici aussi fait nos petites emplettes en essayant (surtout Mlle V et moi) de ne rien casser, et puis ils ont longuement raconté leur vie, et puis on est enfin repartis.


Après moult hésitations, j'ai accepté de passer chez Upper Organic tester leurs jus, à la demande des enfants. Cette enseigne se fait désirer depuis des mois, propose des cures en ligne depuis le printemps, et a maintenant ouvert ses portes avenue Louise avec en bonus des petits mets crus. C'était sans appel le lieu le moins adapté à des enfants crevés en fin de journée que nous avons visité aujourd'hui. Inutile de dire que j'ai essayé de faire vite, malgré mon envie de discuter des possibilités de cures et autres avec les responsables.


Du coup, on a goûté les quelques propositions: des crackers de graines, des chips de kale, du pain essénien, le tout délicieux. Les petits shots de jus proposés permettaient de se faire une bonne idée des possibilités. Mlle V a adoré le jus vert contenant de la spiruline - son grand plaisir depuis qu'elle a découvert cette algue dans un shot vert récemment - et Glow Me, un jus de fruits divers bien jaune. Mini V a tout bu avec plaisir, le coeur ouvert, et moi j'ai également apprécié les diverses possibilités. J'ai juste évité leur lait végétal Yu-Kao malgré l'attrait du cacao: en effet, il s'agit d'un de leurs rares produits qui contient du miel.


J'ai attrapé deux-trois petites choses à consommer plus tard, payé, et je suis partie rapidement. Clairement, il faut que je revienne calmement, sans enfant, pour pouvoir en profiter sans me sentir comme trois éléphants dans un magasin de cures de jus. Upper Organic vient d'ouvrir, on leur souhaite le meilleur.

De notre côté, nous sommes rentrés retrouver Mister V et notre traditionnel film familial du vendredi soir. C'était une bonne journée. La prochaine fois je prends un autre parent avec moi, pfiou.

01 November 2016

Les petits plaisirs #13



Nous sommes retrournés chez Moonfood, et tout a changé! L'ancien pop up de jour spécialisé dans le cru est maintenant installé de façon permanente, a élargi ses horaires et a introduit le cuit au menu.  C'est maintenant un buffet où l'on choisit ses délices, puis l'on paie selon le poids de l'assiette. Et c'est toujours aussi bon.



Ce n'est pas alimentaire mais cela m'a bien nourri l'âme. Rain (Live) de Anne Teresa De Keersmaeker. Une expérience qui fait vibrer à l'intérieur - émotion... 



Dans la famille des bons plats de Sinstreetfood, je demande le menu burger: un burger mexicain aux haricots rouges, et deux accompagnements.



La Reine des Neiges et Spiderman devant le buffet d'anniversaire de Mister V. Avec des feuilletés au pesto puttanesca, d'autres au pesto de coriandre, quelques-uns aux saucisses véganes, des crudités à tremper dans du houmous, des "sushis mexicains", une salade de pâtes avec de la roquette et des tomates cerise, des olives, un taboulé bien citronné, des cubes de Wilmersburger,...



En mode apéro dînatoire avec des amis avant une partie de Andor qui s'emmêle un peu dans les règles du jeu. Le guacamole se cache un peu, mais ça ne l'a pas empêché d'être délicieux.



Le divin burger du foodtruck Viva Vega Loving Hut, en version sauce tartare. Moi qui croyais ne pas aimer les betteraves, ici elles se mélangent parfaitement au tout.



Imrovisation sur la recette de gâteau au yaourt de Marie Laforêt: dans des moules à cupcakes, ajouter un carré de chocolat au milieu, et hop.


Mister V a préparé un dessert à base de pétales de maïs, beurre de cacahuètes et pépites de chocolat... Une recette pour l'hiver, ça colle aux doigts et c'est trop bon.


Tofu brouillé et algues hijiki à La Grainerie. Ici aussi il y a du croquant, et c'est délicieux. Mlle V m'en a d'ailleurs piqué la moitié...
 


Dahl de lentilles jaunes au lait de coco à La Grainerie. C'est l'assiette de Mlle V, mais elle m'a laissé goûter. L'idée de mettre des pois chiches croquants en bonus, c'est du génie. 



Toujours à La Grainerie - ça se voit qu'on est allées y bruncher entre filles? -, un brownie aux haricots azukis et caramel de lucuma. Du coup, en se régalant de chocolat, Mlle V s'écrie à chaque fourchette: "Par ici les vitamines"! On reviendra, mais on devra amener les garçons avec nous la prochaine fois.

19 September 2016

Les petits crowdfundings du moment

Après le succès de nouveaux lieux comme Les 4 Jeudis, voici les entreprises véganes actuellement sur les plateformes de financement participatif qui ont retenu mon attention. Cette fois-ci, on est dans le végane affiché, pas de risque de mauvaises surprises on a pu en avoir dernièrement...

Elles avaient fait partie des finalistes de Make.Brussels mais n'avaient malheureusement pas remporté le jackpot. C'est maintenant à nous qu'elles font appel. The Judgy Vegan, c'est un projet de café bar 100% végane au centre ville de Bruxelles. Plats chauds, pâtisseries, brunches,... Trois jeunes femmes dont la motivation est éthique, et l'ambition bio et savoureuse. Moi, en tout cas, je me réjouis de pouvoir y aller... À vos porte-monnaies, votez.

J'avais goûté leurs créations lors de 100% Veggie en mai dernier. Aujourd'hui, elles souhaitent s'implanter à Liège. Un comptoir traiteur 100% végétal qui vise le bio, local et sans gluten, voilà ce qui nous est promis si la collecte fonctionne. Plats cuisinés, lunchbox, bagels, desserts, et des classiques bien d'ici comme le boulet liégeois, la gaufre (de Liège bien entendu!) ou des croquettes de fromage. L'occasion d'aller rendre visite à nos voisins liégeois en tout miam.

Bon, c'est à Paris, mais Paris c'est un peu la banlieue de Bruxelles... Du pur végane bio avec des options sans gluten. Et quand on voit ce qui y sera proposé, on est déjà en route vers le prochain Thalys. Mais il faudra attendre le succès de la collecte et l'année prochaine pour déguster tout ceci: croissants, pains au chocolat, brioches feuilletées, Paris Brest, millefeuilles, tartes citron meringuées, opéras, macarons,... C'est dans trop longtemps, 2017.

Si vous en voyez d'autres, n'hésitez pas à me les signaler!

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24 March 2015

Moon Food, pop up 100% vegan qui se rêve future chaîne

Moon Food arrive avec l'incroyable vague de mars 2015 où le véganisme s'installe ouvertement à Bruxelles, avec les ouvertures des magasins VegAnne's Shop à Schaerbeek et Vegasme à Ixelles. Annoncé comme un pop up, c'est en réalité un très grand snack qui espère prendre ses quartiers à long terme voire se développer en chaîne si la formule fonctionne. En attendant, Moon Food sera testé pendant quatre mois. C'est donc le moment d'aller leur rendre visite.


Les ambitions sont affichées dès la vitrine: 100% vegan, bio et sans gluten. Un paradis pour les vegans, surtout ceux orientés cuisine saine. Ouvert presque toute la journée, Moon Food propose des plats emballés en alimentation vivante: rien n'a subi plus de 46°C de cuisson. Cela donne de petites créations à manger sur place ou à emporter à la fois colorées et très fraîches.


Quand Mister V et moi-même sommes arrivés, nous avons été frappés par la taille du lieu, l'espace à disposition, et les plats variés. Nous avions envie de tout goûter. Nous avons pris un assortiment que nous nous sommes partagé, et avons trop mangé, parce qu'on pouvait. Un endroit où tout est consommable sans devoir faire de tri, c'est un plaisir au goût lointain qui donne un peu le vertige.


Nous avons testé des burritos aux poivrons (et autres légumes, je ne me souviens pas des détails tant la liste est longue), une salade de faux thon sur poivron, tomate et concombre, une imitation de salade d'oeuf et des raviolis crus aux épinards. Tout était délicieux, avec une préférence pour certaines tonalités. J'ai aussi beaucoup aimé les burritos, mais notre plat préféré à tous les deux est sans conteste les raviolis crus aux épinards, qui est évidemment le seul que je n'ai pas réussi à photographier...


Il y avait également si mes souvenirs sont bons des lasagnes crues et une salade de quinoa. De nombreux jus et autres boissons étaient également à disposition, mais aussi, miracle des miracles, des desserts! Ceux qui me lisent régulièrement savent qu'à force de faire des pâtisseries toute l'année pour les diverses activités sociales des enfants, je suis toute en joie dès que je vois un dessert vegan que je n'ai pas dû préparer moi-même.


Au moment où nous avons pris notre commande, il n'y avait qu'un gâteau sur les rayons, à la noix de coco et au chocolat. Lorsque nous sommes partis, nous avons vu un second choix: coco-citron. Je le goûterai avec plaisir lors d'une prochaine visite. La version chocolatée était très bonne, même si pas exceptionnelle.


Mister V a bien résumé l'expérience: "C'est cher mais c'est sympa". Le point négatif c'est que ce n'est ouvert qu'en semaine et en journée. Comme ils sont près du centre ville, dans un quartier relativement touristique, cela devrait les aider à trouver une grande clientèle. Mais en attendant, n'hésitons pas à y retourner quand c'est possible.

58, rue des Colonies
1000 Bruxelles

Heures d'ouverture:
Du lundi au vendredi de 8h00 à 18h00

info@moonfood.be


16 December 2014

SINstreetfood - le foodtruck veggie des marchés

Après des mois et des mois à ne jamais réussir à y être au bon moment, nous voici devenus des clients (aussi) réguliers (que la vie de famille nous le permet) de SINstreetfood. La vague des food trucks actuels se devait de faire une place aux végés, et c'est ici que nous pouvons trouver notre bonheur.

Ce billet attend également depuis des semaines de prende forme, c'est pourquoi il y a du soleil sur les photos, et le menu ne correspond peut-être pas exactement aux plats saisonniers actuels.


SINstreefood propose des plats végétariens, dont une partie est végétalienne. Il suffit de préciser à l'agréable tenancière que l'on ne veut que du végétalien pour qu'elle liste les possibilités du jour. Généralement, voici ce qu'on y trouve de vegan:
  • un wrap aux lentilles et légumes
  • un burger (à ne pas confondre avec son cousin qui ne l'est pas)
  • un curry de légumes
  • des nouilles aux légumes
  • une salade de boulghour
  • de la soupe...
Au rayon végétarien non compatible se trouvent une omelette et un burger dont il ne suffit pas de le demander sans la tranche de fromage, car la galette contient des oeufs.


Les matins à Flagey, il y a également des petits déjeuners, que je n'ai pas encore testés donc je n'en connais pas les modalités de végétalisation. Il est servi avant 11h00 et sa description de base liste des oeufs, du pain, du café, thé ou jus frais, et du muesli au yaourt ou au lait de riz ou soja. On doit donc facilement arriver à un repas tout à fait vegan, à confirmer sur place.

Tout ce que j'ai goûté jusqu'ici était délicieux, et je crois bien avoir fait le tour de tous les plats salés vegan, mis à part la soupe. L'accueil est sympathique également, et il est toujours très agréable de se faire comprendre et de pouvoir faire confiance quant à la composition des plats. En cas de doute, il suffit de demander.


Le burger vegan est composé d'une galette aux pommes de terre, de crudités et de légumes. Il est très bon, et même s'il n'a pas l'air très grand au premier abord, sa composition le rend plus que nourrissant. Son point faible: il est impossible de le manger sans en mettre partout!

Les nouilles aux légumes sont simples et bonnes à la fois, sans prétention et très bien comme ça. Ce qu'on y aime particulièrement, ce sont les petites graines en bonus sur le dessus.



Mais mon plat préféré, c'est l'assiette de tapas, qui permet de varier les goûts. Attention à bien préciser qu'il faut la version vegan, car celle de base contient de l'omelette et de la sauce au yaourt. Une fois j'étais tellement en confiance que j'ai oublié de spécifier, et j'ai dû demander le changement par après. Dans la version adaptée, on reçoit à la place des produits incriminés de la galette de pomme de terre, et on a droit à un chutney bienvenu au milieu des plats épicés. Pour le reste, l'assiette est composée de curry, de salade de boulghour, de  purée de patates douces et d'un papadum - or l'on connaît la passion familiale pour les papadums...


On peut manger sur place ou emporter le tout chez soi. Il m'est également déjà arrivé de prendre le wrap aux lentilles et légumes sauce tahini et de le manger le lendemain midi au travail.

SINstreetfood, c'est très sympa. Comme le foodtruck se balade sur les marchés, c'est aussi l'occasion soit de faire une pause au milieu de ses emplettes, soit de profiter de ce repas pour aller acheter des légumes bio à coté...

Update 17/12/2014: Carine de SINstreetFood me signale qu'il y a depuis la semaine passée un burger végétalien en plus. Et que maintenant un thali entièrement végétalien et chaud remplace l'assiette de tapas.

 
Tél.: 0475 / 51 13 41
sinstreetfood@gmail.com


Lieux et horaires:

Marché de la place Van Meenen à Saint-Gilles
le lundi de 12h30 à 19h15

Marché de la place du Châtelain à Ixelles
le mercredi de 12h30 à 20h00

Marché de la place Flagey
le dimanche de 9h00 à 14h00